PROPIEDADES DE LA QUINUA O QUINOA

1. La quinua previene la formación de enfermedades.

La quinua es un alimento muy nutritivo, que se ha utilizado durante muchos años para la curación y prevención de muchas enfermedades. Es muy fácil de cultivar por su gran capacidad de adaptación en los ambientes hostiles. La quinua suele ser desconocida para mucha gente, sobretodo en el sentido de la cocina. Se consume de la misma manera que consumiríamos un grano, o en forma de harina, como se hace con la mayoría de granos.

2. Propiedades de la quinua o quinoa.

-Contiene fitonutrientes, antioxidantes y flavonoides: Investigaciones han encontrado cantidades concentradas de fitonutrientes, y antioxidantes en la quinua. También se han hallado dos flavonoides, la quercetina y el kaempferol, que también podemos encontrar en los arándanos o los arándanos rojos.

Las semillas de quinua, contienen gran cantidad de fitonutrientes, los cuales proporcionan cantidades significativas de antioxidantes tales como, ferúlico, cumárico, hidroxibenzoico, y ácido vinílico.

-Contiene Betacianina: En muchos países de América, las hojas de las plantas de quinua son muy valoradas por su gran aporte de betacianina, que es la que le da un tono rojizo brillante.

-Contiene fitonutrientes anti-inflamatorios: La quinua contiene fitonutrientes anti-inflamatorios, por ello disminuyen el riesgo de problemas inflamatorios. Los ácidos grasos que contiene la quinua, el 8% de ellos se presentan en forma de ácido alfa-linoléinico o ALA, y omega-3, que reducen las enfermedades relacionadas con la inflamación.

-Contiene gran cantidad de proteínas vegetales: La quinua es un alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales para la formación de proteínas en el organismo, por ello la gente que hace dietas especiales se les recomienda tomar quinua por su alto contenido en proteínas.

-Aporta grasas saludables para el corazón: La quinoa tiene un alto contenido de grasas saludables para el corazón, como la grasas monoinsaturadas, en forma de ácido oleico. La quinua contiene un 25% de los ácidos grasos, que se presentan en ácido oleico, grasas saludables para el corazón.

-Aporta vitamina E al organismo: La quinua contiene cantidades significativas de ciertos tocoferoles, que son miembros de la familia de vitamina E. Los tocoferoles son una forma de vitamina E, que tiene propiedades anti-inflamatorias.

-Aporta ácido graso omega -3: La quinua proporciona pequeñas cantidades de ácido graso omega-3. Desde el punto de vista nutricional si cocinamos la quinua a fuego lento, y la cocemos al vapor, no daña a la calidad de ácidos grasos que contiene, y mantiene todas las propiedades nutricionales. Esto ocurre por que la quinua contiene gran variedad de antioxidante, y vitaminas de la familia E, tales como alfa, beta, gamma, y delta, así como flavonoides, quercetina, y kaempferol, que hacen que la quinua no se oxide al ser cocinada.

3. La quinua y su riqueza en nutrientes.

La quinua se caracteriza por su gran riqueza en nutrientes, de ácido fólico, cobre, calcio, y fósforo. Si analizamos la composición de nutrientes de este alimento, el resultado es sorprendente, contiene más del doble de propiedades que las que encontramos en el trigo entero.

La mayoría de granos se consideran inadecuados como complemento nutricional, pero la quinua tiene cantidades significativamente mayores de nutrientes tales como la lisina, e 

-Tiene propiedades laxantes: Una infusión de hojas de quinua, ayuda a combatir el estreñimiento.

-Se recomienda a personas con obesidad: Su gran contenido de fibra ayuda a saciar el hambre, y a facilitar las dietas de adelgazamiento.

-Reduce la diabetes: La quinua contiene una gran cantidad de fibra, propiedad que ayudan a regular el azúcar en la sangre. También contiene gran cantidad de proteínas, que con la fibra hacen un complemento dietético muy eficaz para regular el azúcar en sangre. No tenemos que olvidar que la inflamación crónica, también es un factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes tipo 2, por ello la amplia gama de anti-inflamatorios que contiene la quinua, la convierten en un gran protector de la diabetes.

-Reduce el riesgo de contraer cáncer: Los antioxidantes que contiene la quinua, ayudan a reducir el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer, relacionados con el tracto digestivo, como el cáncer de colon.

-Alimento recomendado para las personas que tienen alergia a ciertos granos: Las personas que tienen reacciones alérgicas a ciertos granos y buscan alternativas, se les recomienda consumir quinua.

.

Todos estos beneficios nutricionales de la quinua le dan una singularidad especial entre los alimentos de grano. La quinua tiene altos niveles de alimentación por lo que la calificamos muy beneficiosa para la salud.

4. La quinua y su sabor amargo.

La quinua contiene unas sustancias llamadas saponinas, que son las causantes de su sabor amargo. Las saponinas se encuentran en la capa externa resinosa que cubre el grano. Las saponinas pueden ser tóxicas para el organismo, por ello antes de ser comercializada la quinua, pasa por un tratamiento de frotamiento, o por un baño de solución alcalina para eliminar esta sustancia.

Toda la quinua que sale al mercado, ha pasado por tratamientos de lavado para eliminar las saponinas que contienen en su exterior, pero también podemos asegurarnos la eliminación de las saponinas frotando el grano en agua 2 o 3 veces y cambiando el agua.

5. Beneficios de la quinua para el organismo.

-Tiene propiedades anti-inflamatorias: La quinua contiene una amplia gama de nutrientes anti-inflamatorios, tales como el ácido fenólico, miembros de la familia de vitamina E, como el gamma-tocoferol, y las saponinas que son las que se encuentran en la capa externa de la semilla, y le dan un sabor amargo.

-Alivia el dolor de estomago: La quinua contiene almidón y fibra, componentes que ayudan a suavizar la gastritis y el dolor de estomago.

-Es cicatrizante: Al contener sustancias alcalinas, los emplastos de quinua negra, ayuda a curar fracturas, torceduras, esguinces, y a cicatrizar heridas.

-Reduce el colesterol: La quinua reduce el colesterol, y ayuda a mantener los niveles de colesterol HDL, colesterol bueno. Esto ocurre por que los nutrientes anti-inflamatorios que contiene la quinua, protegen los vasos sanguíneos del daño inflamatorio, reduciendo el riesgo de muchas enfermedades cardiovasculares y del colesterol. Los carbohidratos, proteínas y fibra que contiene la quinua, ayuda a saciar el hambre, y a disminuir la grasa y el colesterol.

Read More

PROPIEDADES DE LA LINAZA

1. La linaza.

Las semillas de lino son muy recomendadas para aliviar y prevenir los síntomas de muchas enfermedades. La linaza es rica en omega-3, ácidos grasos, lignanos y otros fotoquímicos.

La linaza proporciona al organismo beneficios básicos para la salud, como el omega-3, ácidos grasos, ácido alfa-linolénico, lignanos y otros fotoquímicos.

Las semillas de lino alivian los síntomas de la menopausia, el estreñimiento, reducen la inflamación, protegen contra enfermedades del corazón, y algunos tipos de cáncer.

La mejor manera de tomar las semillas de lino es triturándolas con un molinillo de café, ya que de esta manera rompemos la dura capa que tienen en el exterior. Se recomienda tomar aproximadamente 25 gramos al día.


2. Los lignanos de linaza.

Los lignanos son compuestos de fibra que contienen muchas plantas, tales como legumbres, nueces, semillas, frutas, verduras, etc. Una cucharada de semillas de lino de tierra, contiene aproximadamente 152 mg de lignanos, y una cucharada de aceite de linaza puede contener aproximadamente 14 mg.

Cuando una persona consume harina de linaza o aceite de linaza con una alta concentración de lignanos,proporciona al organismo una gran cantidad de fibra, que se mueve a través del tracto digestivo. Los lignanos son digeridos por las bacterias en el intestino grueso, y absorbidos por el cuerpo proporcionando antioxidantes al organismo. Los restos de lignanos que quedan en el organismo se eliminan mediante la orina.
3. Los lignanos grandes antioxidantes.



Las semillas de lino contienen gran cantidad de lignanos, los que aportan una gran actividad antioxidante al organismo. Se ha demostrado que los lignanos contienen 5 veces más actividad antioxidante que la Vitamina E. Los lignanos que contienen las semillas de lino, contribuyen a los efectos contra el cáncer, son anti-inflamatorios, ayudan a reducir los niveles de colesterol, reducen la aterosclerosis y la diabetes.
4. Semillas de lino y la prevención de enfermedades.

-Protege contra algunos tipos de cáncer: Los lignanos que contiene la linaza, pueden proteger contra el cáncer de mama, el cáncer de próstata, el cáncer de colon, y el cáncer de piel.

-Previene la diabetes: Las semillas de lino son ricas en fibra soluble, por lo que tienen un índice glucémico bajo, y reducen la carga glucémica. Tomar una o dos cucharadas de harina de linaza al día, mejoran el azúcar en sangre, y previene la diabetes.



-Regula la presión arterial: La linaza contiene sustancias semejantes a la prostaglandina, que regulan la presión arterial, ayudan a metabolizar las grasas, el calcio y la energía.

-Contiene gran cantidad de ácidos grasos Omega-3: Las semillas de lino contienen un gran aporte de Omega-3, y estrógenos débiles, por ello es un suplemento alimenticio muy recomendable.



-Alargan el periodo menstrual: El lino puede reducir el estrógeno de las células grasas, por ello puede prolongar el periodo menstrual.

-Estimulan los estrógenos: El lino estimula los estrógenos, esto pasa por la combinación del ácido graso omega-3, y un estrógeno débil.

-Contiene gran cantidad de fibra: Es el cereal que aporta más fibra, por tanto se toma para perder peso, reducir el colesterol, o para el estreñimiento.

-Previene contra el cáncer de mama y el de colon: La gran cantidad de lignanos que contienen las semillas de lino luchan contra los tumores cancerosos, por ello previenen el cáncer de mama, de colon, de pulmón, y de próstata.
5. Otros efectos beneficiosos de la linaza.



-Es un gran anti-inflamatorio.

-Fortalece la piel y el cabello.

-Combate el estrés.

-Ayuda a la gente con diabetes.

-Facilita las digestiones.

-Previene de enfermedades cardíacas.

-Previene el sobrepeso.

-Reduce los problemas sexuales.

-Aporta vitalidad al organismo.

-Elimina la retención de líquidos del organismo.

-Ayuda a la formación de esperma.

-Previene la esterilidad.

-Ayuda a los enfermos con esclerosis múltiple.

-Fortalece la córnea del ojo.

-Reduce los riesgos de aborto.

-Ayuda a los enfermos de esquizofrenia.

-Ayuda a los enfermos con bipolaridad.

-Ayuda a la gente que padece alergias.
6. Efectos negativos de la linaza en el organismo.



-La linaza contiene glucósidos de cianuro, similares a los encontrados a vegetales como el brócoli y la col. Si se consume más de un kilo de alcachofas aproximadamente tendría un nivel de cianuro tóxico en la sangre.

-Las semillas de lino contienen linatine, un compuesto que reduce los niveles de vitamina B6. Si se consumen 45 gramos de semillas de lino durante 5 semanas corremos el riesgo de bajar los niveles de vitamina B6.

-Los fitatos que contienen las semillas de lino, que también los tienen muchos alimentos ricos en fibra, pueden dificultar la absorción de minerales en el organismo.

-La linaza contiene inhibidores de la tripsina, sustancias químicas que interfieren en la digestión de las proteínas.

Read More

PROPIEDADES DE LA LECHUGA

1. La lechuga

Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.
2. Propiedades de la lechuga.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.

-Contiene vitamina K: La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos: La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.

-Contiene folatos: Las hojas frescas de la lechuga contienen cantidades considerables de folatos. Los folatos son muy importantes para las mujeres embarazadas, sobretodo durante los primeros meses de gestación, ya que evitan defectos del tubo neural en el feto, y en el útero durante el embarazo.

-Contiene Vitamina C: La vitamina C, es un potente antioxidante natural, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, y es el encargado de eliminar los radicales libres dañinos.

-Contiene Xantina y carotenos: Las hojas de lechuga contienen gran cantidad de Xantina y carotenos. Se ha comprobado que una dieta rica en Xantina y carotenos, ayuda a proteger el organismo de contraer enfermedades oculares, tales como la enfermedad macular relacionada con la edad. También aportan gran cantidad de antioxidantes, y proporcionan un filtro natural contra los rayos UV en la retina.

-Contiene gran cantidad de minerales: La lechuga contiene gran cantidad de minerales en las hojas tales como el sodio, azufre, aluminio, cobre, cobalto, silicio, selenio, itrio, circonio, hierro, calcio, magnesio, y potasio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. El potasio es un mineral muy importante que ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardiaca. El hierro es muy importante para la formación de glóbulos rojos, y la curación de personas con anemia, y el cobre junto con elmanganeso aumenta la producción de células en sangre.

-Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.


3. Beneficios de la lechuga para el organismo.


-Es un buen diurético: Consumir lechuga estimula la eliminación de líquidos en el organismo, por ello es muy beneficiosa para:

-La hipertensión arterial.

-Eliminación de cálculos renales.

-Problemas en los riñones.

-Problemas de Cistitis.

-Eliminación sobrante de líquidos del organismo.

-Dolores en el riñón.

-Combate la obesidad.

-Mejora el aparato respiratorio: Las personas con problemas en el aparato respiratorio, como asma, bronquitis, tos, etc.. Consumir jugo de lechuga les puede ayudar a reducir los síntomas.

-Mejora los problemas oculares: Para los ojos cansados, y conjuntivitis, podemos aplicarnos lechuga en forma de colirio. Prepararemos el jugo de la lechuga, y la utilizaremos como colirio natural.

-Mejora el olor de las axilas y los pies: Un truco muy bueno para la gente que quiere evitar el mal olor de pies y axilas, es aplicar jugo de lechuga en dichas partes.

-Combate el insomnio: Consumir lechuga ayuda a calmar el sistema nervioso, por lo que combate el insomnio. Consumir un baso de jugo de lechuga, nos ayudará a dormir mejor.

-Cura quemaduras: Si aplicamos jugo de lechuga en la zona quemada, aliviaremos la zona afectada. Para preparar el jugo tenemos que hervir las hojas de lechuga durante 15 minutos, y colar el jugo.

-Mejora el dolor premenstrual: Consumir lechuga ayuda a disminuir los dolores pre menstruales. Para que surja efecto esta cura, se recomienda tomar infusiones de lechuga.

-Calma el dolor producido por un golpe: Si nos damos un golpe y nos duele mucho la zona, tenemos que preparar un emplasto con hojas de lechuga para aliviar el dolor. Tenemos que cocer la lechuga durante 15 minutos, colarla y formar un emplaste añadiendo un chorrito de aceite.

-Disminuye el colesterol: Consumir lechuga frecuentemente ayuda a disminuir el colesterol en sangre.

-Mejora la circulación: La lechuga mejor la circulación del organismo, por lo que previene de enfermedades tales como la arteriosclerosis, ictus, infarto de miocardio, formación de coágulos, e infartos.

-Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo.

-Facilita las digestiones: La lechuga es muy fácil de digerir, por lo que es muy beneficiosa para el aparto digestivo. Para las personas con problemas estomacales y flatulencias, se les aconseja beber jugo de lechuga.
4. Consejos y recomendaciones:

-La lechuga se tiene que consumir fresca, para que nos aporte todas las propiedades que tiene.

-Las hojas verdes de la lechuga, son las que contienen mayor propiedad alimenticia, por lo que las hojas del interior con un color más claro aportan menos sustancias medicinales.

-Existe una variedad de lechuga llamada Lactuca Virosa, que es tóxica para el organismo, por lo que tenemos que tener especia cuidado de no confundirla con la lechuga que consumimos habitualmente.

-Antes de consumir lechuga, tenemos que lavarla para eliminar los residuos orgánicos, tierra, insectos, pesticidas, etc..

Read More

PROPIEDADES DE LAS PAPAS

1. Las papas.

Las papas tienen grandes propiedades curativas, en la medicina china tradicional, utilizan las papas como un alimento con gran poder curativo. Es un tubérculo originario de América que Colón la introdujo en Europa, y se utilizaba para tratar muchos problemas de salud.

Las papas se pueden cocinar de muchas maneras, asadas, gratinadas, rellenas, fritas, cocidas, en forma de jugo. Las podemos introducir en ensaladas, sopas, purés, guisos, en guarniciones, ect.. Es una hortaliza muy nutritiva y sabrosa, que se puede consumir de muchas maneras.
2. Propiedades curativas.

-Es tonificante.

-Protege de enfermedades relacionadas con el páncreas.

-Trata la debilidad, fatiga, y falta de energía.

-Da energía al cuerpo.

-Calma el estómago.

-Lubrica los intestinos.

-Promueve los movimientos intestinales.

-Trata el estreñimiento.

-Calma los síntomas de la menopausia.

-Mejora las enfermedades de riñón.

-Reduce la inflamación en el cuerpo.
3. Toxicidad de la patata.

La patata contiene un alcaloide llamado solanina, que se encuentra en las partes externas del tubérculo. Dada su toxicidad, se aconseja limpiarlas bien, y mirar que este en buen estado si se quieren consumir en forma de jugo. La ingesta de este alcaloide toxico puede provocar problemas gastrointestinales, cardíacos y hepáticos, por lo que la mejor manera de consumirla es cocida. Se suele identificar por su color verdoso.
4. Como preparar el jugo de papas.

-Coger las papas sin pelar.

-Frotar bien la piel con un cepillo, mientras las lavas con agua fría.

-A las papas no se les quita la piel, por que en la piel es donde hallamos una gran cantidad de potasio.

-Inspeccionar bien las papas, y eliminar las partes que estén blandas, o estropeadas.

-Una vez limpias las tenemos que cortar en daditos.

-Luego pasarlas por la licuadora o exprimidera, para sacarles el jugo.

NOTA: Dada su toxicidad, se aconseja comprar el jugo de papas en herboristerías para reducir riesgos de intoxicación.
5. Las papas no engordan.

Las papas no engordan, lo que engorda de las papas es cocinarlas con aceite de oliva, es el aceite el que engorda. Las papas crudas son una excelente alternativa para cualquier régimen de pérdida de peso, por ello se recomiendan en dietas de adelgazamiento.

Un truco para que no engorden, es consumirlas como plato único, es decir consumirla sola, o acompañada de verduras.
6. Usos terapéuticos de las papas.


-Para tratar la anemia: Las patatas aportan gran cantidad de ácidofólico y hierro, por lo que son muy buenas para tratar los estados de anemia. El hiero y el ácido fólico también son muy beneficiosos para la salud y la producción de glóbulos rojos del organismo.

-Es un poderoso anti-inflamatorio: El alto contenido de minerales y sal orgánica que contienen las papas, hacen que sean un buen anti-inflamatorio para el organismo. Por ello es muy beneficiosa para tratar la ARTRITIS Y REUMATISMO. La mejor manera de tomarla para tratar la inflamación, es cortando una papa por la mitad con la piel, y hervirla. Una vez hervida beber un baso del agua resultante por la mañana antes de las comidas.

-Reducen la presión arterial: Las papas contienen gran cantidad de potasio, por lo que ayudan a bajar la presión arterial del organismo.

-Ayuda a tratar la hepatitis: Si consumimos jugo de papa cruda diariamente, ayudaremos a mejorar las enfermedades del hígado.

-Ayuda a aliviar el dolor de gota: Consumir regularmente jugo de papas crudas, ayuda a disminuir el dolor de gota. Si mezclamos el jugo de papas crudas con un poco de miel, ayudará a desintoxicar el organismo, y a eliminar más rápidamente el exceso de ACIDO URICO del organismo.

-Previene el estreñimiento y las hemorroides: Consumir papas hervidas o al vapor, es muy beneficioso para hidratar las heces, y volverlas más suaves, por ello se recomienda comer papas para tratar el estreñimiento, y prevenir la formación de hemorroides.

-Previene la gastritis: Uno de los usos mas recomendados del jugo de papa cruda, es para el tratamiento de la GASTRITIS, COLITIS, ULCERAS GASTRICAS, Y ULCERAS INTESTINALES.Esto ocurre por que las papas crudas son muy alcalinas, y ayudan a desintoxicar al cuerpo, y a aliviar el dolor y la inflamación. Para que surja efecto, se recomienda beber un vaso y medio de jugo de papas 3 o 4 veces al día, durante un periodo de 4 meses.

-Es muy beneficiosa para las irritaciones de la piel: La papa tiene grandes propiedades calmantes, anti-irritantes, y desinflamatorias, por ello se utiliza en el tratamiento de ERUPCIONES, QUEMADURAS e irritaciones de la piel. Tenemos que aplicar una rodaja de patata cruda en la quemadura, o aplicar el jugo de esta encima de la zona a tratar. El jugo de la patata se utiliza para tratar gran variedad de irritaciones en la piel.

-Alivia dolores de cabeza: El consumo regular de jugo de papa cruda, ayuda a aliviar dolores de cabeza.

-Previene el reumatismo: El jugo de las papas crudas es muy beneficiosa para combatir el reumatismo, ya que tiene grandes propiedades desintoxicantes. Se recomienda tomar 2 cucharaditas de jugo de papa antes de las comidas.

-Ayuda a tratar la hipertensión y mejorar la circulación: La piel de las papas contiene gran cantidad de ácido clorogénico, que actúa como un GRAN DIURETICO NATURAL para el organismo. Por ello es muy beneficiosa para tratar la hipertensión y mejorar la circulación del organismo.

-Previene la formación de ciertos tipos de cáncer: El ácido clorogénico que contiene la piel de las papas, también previene la mutación de células normales a cancerosas.

-Elimina los círculos oscuros de debajo los ojos: Para eliminar los círculos oscuros de debajo de los ojos y las ojeras, tenemos que aplicar rodajas finas de papa cruda sobre ellos dos veces al día.

-Reduce el colesterol en sangre: El consumo de papas ayuda a proteger al organismo contra enfermedades cardiacas y coronarias, y reduce los niveles de colesterol.

-Reduce la diabetes: Las papas tienen gran cantidad de carbohidratos, que ayudan a regular el azúcar en sangre.
7. Composición nutritiva de las papas.


-Contienen almidón, que es el encargado de reducir las zonas inflamadas de la piel. Aplicando directamente en la piel ayuda a reducir irritaciones en la piel, moratones, sabañones, acné, y quemaduras solares.

-Contienen carbohidratos que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, obesidad, hipertensión.

-Contiene hidratos de carbono que le aportan mucha energía al organismo.

-Contienen beta caroteno, que son poderosos antioxidantes.

-Contienen Vitamina C, ácido ascórbico, que le aporta al organismo grandes propiedades desintoxicantes

-Contienen compuestos fenólicos en muy poca cantidad.

-Contienen proteínas.

-Contienen Vitamina B1, B3, B5, B6.

-Contienen Fibra.

-Contienen gran cantidad de potasio en la piel, que ayuda a combatir la presión arterial alta, cistitis, uretritis, depresión, cálculos en el riñón.

-Contienen minerales tales como el fósforo, cloro, azufre, magnesio, hierro y potasio.
8. Consejos y recomendaciones.

-Se recomienda preparar las papas al vapor o hervidas, por que de esta manera conseguimos que la Vitamina C se conserve.

-El líquido resultante de hervir las papas, es muy recomendable, ya que aporta gran cantidad de minerales.

-Se recomienda comer las papas acompañadas de verduras, ya que de esta manera no engordan.

-Se recomienda cocinar siempre las papas con piel, ya que en ella se encuentran la mayor parte de propiedades.

-Una manera de comerlas, es preparándolas al horno sin quitarles la piel.

Read More

PROPIEDADES DE LA MACA

1. LA MACA.

La Maca es un súper alimento que ha curado muchas enfermedades a lo largo de los años, por lo que se ha profundizado más en sus propiedades.

La Maca es una planta herbácea originaria del Perú, que se ha utilizado desde hace siglos por los incas con fines medicinales. Es una planta que ayuda al organismo a adaptarse a los cambios, y al estrés.

La Maca es una raíz seca que se convierte en un polvo, que contiene proteínas, 8 aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibra, fitonutrientes, ácidos grasos esenciales, vitaminas B1, B2, C y E, minerales tales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio y hierro.
2. PROPIEDADES DE LA MACA.


-Aumenta la libido, trata la impotencia, y aumenta la fertilidad: Dentro de las grandes propiedades que tiene la maca en el organismo, es capaz de aumentar la energía, la resistencia, y la oxigenación de la sangre, aumentando el neurotransmisor de la libido. La Maca tiene grandes propiedades afrodisíacas, tanto para el hombre como para la mujer, por lo que es conocida como la viagra peruana, ya que trata la impotencia, la disfunción eréctil, aumenta el deseo sexual, mejora y estimula la producción de esperma, y la fertilidad. Esto sucede por que la Maca contiene alcaloides y minerales, que actúan en el hipotálamo y glándulas suprarrenales regulando los niveles hormonales del organismo, y aumentando el flujo sanguíneo de la zona pélvica.

-Regula la producción de hormonas, y la tiroides: La Maca equilibra naturalmente el sistema endocrino del organismo, ayudando a regular la producción de hormonas. La Maca no contiene hormonas en si misma, pero tiene un conjunto de nutrientes que alimentan el sistema endocrino del organismo, reforzando las glándulas suprarrenales y la tiroides, para producir hormonas en dosis adecuadas.

-Alivia los síntomas de la menopausia: El consumo de la Maca alivia los síntomas de la menopausia y la andropausia. Ralentiza el proceso de envejecimiento del organismo, manteniendo los niveles adecuados de estrógenos, la progesterona, la testosterona, la DHEA, y la hormona del crecimiento. Durante esta etapa las mujeres tienen un menor deseo sexual, por que el cuerpo produce menos estrógenos naturales. Como ya hemos dicho anteriormente la Maca tiene propiedades afrodisíacas y puede ayudar a las mujeres que se encuentran en esta etapa a recuperar el deseo sexual. La Maca contiene fitoesteroles, que ayuda a reducir los sofocos causados durante la menopausia. También contiene un elevado contenido en calcio, que ayudará a reducir los riesgos de contraer osteoporosis.

- Aumenta la resistencia del organismo: La Maca tiene grandes propiedades metabólicas. Aumenta la testosterona de manera natural, de esta manera se mejora el rendimiento en los entrenamientos, la resistencia, la fuerza, y la ganancia de músculo. Las personas que consumen Maca de forma habitual, notan un gran incremento en la resistencia después de una semana de tomarla. El aumento de la resistencia es causada por la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, y el fortalecimiento de las glándulas suprarrenales. Al tener los niveles de azúcar en sangre estable, y la función adrenal del organismo estable, hace que tengamos un mayor aporte de energía para hacer ejercicio. El aumento de los niveles de resistencia es ideal para gente que practica deporte habitualmente, ayuda a quemar la grasa más fácilmente, y a resistir los ejercicios de cardio con más facilidad y durante más tiempo.

- Mejora el entrenamiento físico: Consumir Maca antes del ejercicio físico, da un gran aporte al organismo de carbohidratos. Estos carbohidratos suministran a los músculos glucógeno, sustancia muy necesaria para realizar ejercicios de alta intensidad. Además de los hidratos de carbono, la Maca también contiene proteínas de fácil digestión, gran aporte de hierro, ácidos grasos esenciales, y minerales como el zinc, calcio y magnesio, que ayudan a la recuperación del organismo después de un gran esfuerzo físico.

-Aporta una actitud mental positiva: La gente que consume Maca habitualmente tiene una actitud mental más positiva, son más fuertes, y tienen más claridad de pensamientos, que la gente que no la consumen.

Una de las explicaciones de que el consumo de Maca hace perder peso, y hace gana músculo, es por que la persona que consume Maca tiene una actitud más positiva frente la vida, y está motivada para hacer ejercicio.

-Ayuda a perder peso: El consumo de Maca hace aumentar el metabolismo para perder grasa. La Maca regula la glucosa del cuerpo, es decir los niveles de azúcar, por lo que es consumir Maca es muy beneficioso para perder peso, y para reducir laingesta de comidas no saludables.

-Antidepresivo: Las personas que sufren de depresiones, y se medican con antidepresivos, suelen perder el deseo sexual, como consecuencia del consumo de estos fármacos. Consumir Maca les puede ayudar a recuperar el deseo sexual, y a reforzar la actividad antidepresiva. Las personas que están tomando antidepresivos y deciden tomar Maca para mejorar su estado, tiene que estar controladas por el médico.

-Refuerza el sistema inmunológico del organismo: La Maca contiene gran cantidad de alcaloides, que ayudan reducir la formación de tumores en el organismo, y evitan contraer resfriados.

-Anticancerígeno: La Maca contiene gran cantidad de glucosinolatos que tienen una función antioxidanteen el organismo, protegiéndolo de la degeneración de las células. La Maca tiene estas propiedades que ayuda a destruir las células dañinas del organismo.
3. LISTA DE PROPIEDADES DE LA MACA.


- Disminuye la tensión arterial alta.

- Ayuda a dormir, y cura el insomnio.

- Ayuda en la recuperación de sesiones.

- Ayuda con la pérdida de peso, ya que aumenta el metabolismo.

- Mejora el deseo sexual.

- Cura la disfunción eréctil.

- Aumenta la fertilidad y la libido.

- Reduce el riesgo de contraer diabetes.

- Alivia los síntomas de la artritis y dolores en las articulaciones.

- Activa el sistema inmunológico.

- Ayuda en casos de anemia, por su alto contenido en hierro.

- Ayuda en los desordenes menstruales.

- Alivia los síntomas de la menopausia.

- Ayuda a mejorar la memoria.

- Mejora la resistencia, la fuerza.

- Elimina los problemas hormonales de las mujeres.

- Aumenta la testosterona en los hombres.

- Reduce los síntomas de alergia hacia los perros, gatos, etc.

- Puede retardar la aparición del Alzheimer.

- Reduce la osteoporosis.

- Reduce los ataques de asma.

- Aumenta la función cerebral, aumentando la claridad mental.

- Reduce la celulitis.

- Alivia los síntomas de la enfermedad de Crohn y el SII.

- Elimina el estreñimiento.

- Alivia la fatiga crónica.

- Alivia la depresión.

- Ayuda a desintoxicar el cuerpo.

- Baja el colesterol.

- Aumenta los niveles de energía.

- Ayuda en la degeneración macular, y la perdida de visión.

- Alivio de la soriasis.

- Reduce cicatrices.

- Alivia las tiroides, y la enfermedad de Hashimoto.
4. COMO CONSUMIR LA MACA.


-No existe una dosis diaria recomendada, pero recomendamos tomar aproximadamente unos 3 gramos al día.

-Si consumimos Maca habitualmente tenemos que ir descansando periodos de 30 días, es decir, por cada 120 días tomando Maca, tendrá que tomarse 30 días de descanso.

-Consumir grandes cantidades de Maca pude causar gases.

-No consumir Maca estando embarazada.

-No consumir Maca en estado de lactancia.

-Consumida en grandes dosis puede provocar insomnio, por lo que se aconseja consumirla por la mañana.

-La Maca contiene gran cantidad de fibra, por ello consumir grandes dosis puede provocar diarreas y gases.

Read More

PROPIEDADES DE LA PALTA O AGUACATE

1. LA PALTA O AGUACATE

Este fruto tiene virtudes extraordinarias para el organismo. Es originario de México, y se conoce como la pera de las indias por su semejanza a las peras. Tiene una gran pureza, es de fácil digestión, tiene gran cantidad de vitamina E, tiene propiedades afrodisíacas, y se adapta a la mayoría de las necesidades humanas. El aceite que se extrae de la Palta, es utilizado en muchas cremas faciales y corporales por sus grandes propiedades regenerativas y suavizantes.

La Palta mide unos 10 centímetros, y pesa unos 200 gramos. Tiene forma de pera, y en su interior contiene una semilla de 4 centímetros aproximadamente. El tamaño dependerá de la variedad del fruto, pero pueden pesar unos 2 kilogramos.

Este fruto esta recubierto de una corteza dura de color verde. La pulpa es cremosa, de color verde muy clarito tirando a amarillento. Por lo general es un fruto que se recolecta a mano, y se deja madurar una vez se ha recogido.
2. VARIEDADES DE PALTA.


Hass: Es la variedad mas conocida de todas. Es pequeña con la piel de color verde oscuro, y la pulpa amarillenta. Se comercializa en España, concretamente en Andalucía.

Bacon: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante. Se cultiva por toda España.

Cocktail o dátil: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el centro. Se cultiva por toda España.

Fuerte: tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo. Se cultiva en Israel, Kenia y España.

Pinkerton: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa. Se cultiva principalmente en Israel.
3. PROPIEDADES DE LA PALTA.


-BENEFICIOSO PARA LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS: La palta es muy beneficiosa para los trastornos digestivos agudos, ya que su gran cantidad de vitaminas ayudan a reanimar las células inflamadas. La textura suave de la palta, hace una película en el interior, que ayuda a calmar las superficies hipersensibles del estómago y del duodeno. Muchos médicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los cólicos, ulceras, intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio de flora intestina.

-BENEFICIOSO PARA LA HIPERACIDEZ Y ULCERA DUODENAL: Si se tiene acidez en el estomago, consumir palta juntamente con papaya, ayuda a reducirla, debido a que son dos frutas suaves con un efecto calmante en la membrana sensible del estomago, y pasan rápidamente al intestino.

-COMBATE EL MAL ALIENTO: Es una planta muy eficaz para eliminar el mal aliento. Esto se debe a que la palta elimina muy rápidamente la putrefacción intestinal, o descomposición de los alimentos, que es la causa de tener la lengua sucia y mal aliento.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE NEFRITIS: Es una fruta muy recomendada en la enfermedad de Bright, (enfermedad renal o nefritis degenerativa), debido a su mínimo contenido de proteínas.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE PSORIASIS: La psoriasis es una enfermedad inflamatoria que produce lesiones en la piel. El aceite que se extrae de la palta, es muy beneficiosa para tratar problemas de piel. Se tiene que aplicar una pequeña cantidad de aceite en la zona afectada, y pasados unos días notará una notable mejoría.

-BENEFICIOSA PARA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: El aguacate contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina E, y grasas monoinsaturadas, que son muy recomendadas para evitar sufrir enfermedades cardiovasculares.

-REDUCEN EL COLESTEROL: La palta contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el mal colesterol en sangre, LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.

-REDUCE LA HIPERTENSIÓN Y PROBLEMAS DE CORAZÓN: La plata contiene magnesio, potasio, y poco sodio, sustancias muy beneficiosas para las personas que sufren de hipertensión arterial, problemas en los vasos sanguíneos, y corazón.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER CANCER: La palta contiene gran cantidad de Vitamina E, un gran antioxidante para el organismo, que ayuda en enfermedades degenerativas y cáncer oral.

-MEJORA ENFERMEDADES HEPATICAS: El consumo de Palta, ayuda a proteger al hígado de contraer hepatitis virales.

-PROTEGE AL CUERPO DE LOS RADICALES LIBRES:La Palta contiene gran cantidad de grasa beneficiosa, que permite al cuerpo absorber más eficientemente los nutrientes como el alfa, el beta caroteno, y la luteína. Si añadimos Palta a la ensalada absorberemos cinco veces más carotenoides, y moléculas antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres.

-PARA NUTRIR EL CABELLO Y HACER MASCARILLAS FACIALES: Es un poderoso humectante natural para la piel, por ello se utiliza para hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de diversas partes del cuerpo.
4. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PALTA.


La palta es una fruta muy rica en grasas monoinsturadas, (grasas buenas del organismo) que el cuerpo quema rápidamente para obtener energía. Consumir diariamente Palta, aumenta la grasa saludable del organismo, y aumenta el aporte de calorías. Si quiere mantener un peso ideal, y reduces la ingesta de carbohidratos, una de las mejores maneras de tener una buena salud y un peso controlado, es aumentar las grasas saludables consumiendo Palta.

Actualmente la mayoría de personas están consumiendo una mala calidad de proteínas procedente de animales criados en mataderos. La limitación de la ingesta de proteína es útil para tener una mejor salud, y evitar contraer cáncer. Por ello si reduce el consumo de proteínas es necesario sustituirlas por grasas saludablescomo la Palta, el aceite de coco, aceitunas, aceite de oliva, mantequilla y nueces.

La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:

Grasas saludables: Mayoritariamente son grasas monoinsaturadas, el resto es ácido oleico.

Hidratos de carbono: Contiene una baja cantidad.

Calorías: Su valor calórico es elevado.

Fibra.

Provitamina A.

Vitaminas hidrosolubles del grupo B.

Vitamina E: Un gran antioxidante que mejora el estado de las células del organismo.

Vitamina C.

Acido fólico: Muy recomendado en embarazadas.

Piridoxina: Para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Minerales: Es rica en minerales tales como el potasio, contiene dos veces la cantidad encontrada en un plátano, es muy bueno para el sistema nervioso y para la actividad muscular. El magnesio importante para el funcionamiento de los intestinos, y el sodio que tiene muy poca cantidad.
5. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-La palta, se amarga cuando se cocina.

-No puede sobrevivir a la congelación.

-Se tiene que consumir cruda, y lo más fresca posible.

-Se tiene que guardar a temperatura ambiente, no en la nevera.

-No se aconseja consumir palta en grandes cantidades, a las personas que sufren de insuficiencia renal, ya que esta fruta contiene gran cantidad de potasio.

-No se aconseja consumir palta en grandes cantidades a la gente con obesidad, diarrea, y alergia a la proteína de la leche de vaca.

-Es una de las frutas más seguras que se pueden comprar actualmente en el mercado. Mucha gente aconseja comprarlos orgánicos, pero no hace falta ya que la piel gruesa que tienen protegen al fruto de los pesticidas, y otros agentes.

-Se tiene que comprar en perfecto estado, sin golpes ni puntos negros.

-La Palta esta madura para comer, si el hueso de dentro se mueve ligeramente al sacudirlo. Si no esta maduro dejarlos unos tres días a temperatura ambiente.

-Si tenemos un aguacate muy maduro, lo podemos conservar uno días más poniéndolo en la nevera.

-Si queremos congelar un aguacate, tendremos que extraer la pulpa, aplastarla bien, y mezclarla con un poco de zumo de limón.

Read More

Propiedades de la baba de caracol

No es que la baba de caracol sea un nuevo descubrimiento, sino que ya los pueblos americanos “Mapuche” (Chile y argentina)la vienen usando desde hace siglos, y que conocen perfectamente las propiedades de la baba de caracol para un uso reparador de la piel.


En 1980 comenzó a introducirse la baba de caracol en la industria cosmética francesa, y en el año 2000, estudios realizados sobre enfermos con quemaduras, revelaba una mejoría respecto a las cremas convencionales y sin efectos secundarios, por lo que quedó bien documentado que la baba de caracol funcionaba excelentemente para tratamiento reparador de la piel, cicatrices e injertos por quemaduras.
¿Qué contiene la baba de caracol?

Alantína: Cicatrizante y regenerador de células epiteliales, que reduce el acné y retarda el envejecimiento de la piel.

Glicoproteínas enzimáticas: Regenera las vitaminas A, C y E. La vitamina A ayuda a broncear e hidratar la piel; la vitamina C protege de infecciones, ayuda a cicatrizar y ayuda a producir colágeno. Y la vitamina E, que es un antioxidante que desinflama e hidrata la piel.

Colágeno y elastina: Ayuda a la flexibilidad y elasticidad de la piel, a borrar arrugas y reducir estrías.
Propiedades de la baba de caracol:


En cosmética se utiliza sobre todo para la fabricación de cremas cuya finalidad es la de tratar las manchas marrones, la piel de naranja, el acné, las arrugas y las cicatrices. Aparte tiene un efecto antioxidante que produce un retraso en el envejecimiento de la piel.

Las farmacias también utilizan la baba de caracol para la fabricación de jarabes contra la tos y en general en muchos procesos relacionados con las enfermedades pulmonares. Por supuesto, comienzan a aparecer medicinas orientadas a curar y regenerar los problemas de quemaduras de piel.

En nutrición también se comienza a recetar como suplemento alimenticio ya que sus propiedades alimenticias bien pueden ser compatibles con una dieta de adelgazamiento.
Respeto a los caracoles:


Siendo un producto de origen animal, nos repugna la idea de que para que una persona tenga la piel más tersa, tengan que sufrir y morir cientos de estos animalitos. El tratado de Roma lo avala, y además consideramos que todos los seres vivos tienen el mismo derecho a la vida y a vivirla lo mejor posible, por lo que el hecho de torturar o matar caracoles resulta negativo para la buena fama de este producto.

En principio, para extraer la baba de caracol, se suele añadir sal común, que en contacto con el caracol, irrita hasta el punto que el caracol se defiende expulsando la baba.

Por suerte, nuevas productoras de baba están comenzando a usar métodos indoloros que no atentan contra la salud ni los derechos de los caracoles.

Read More