PROPIEDADES DE LA QUINUA O QUINOA

1. La quinua previene la formación de enfermedades.

La quinua es un alimento muy nutritivo, que se ha utilizado durante muchos años para la curación y prevención de muchas enfermedades. Es muy fácil de cultivar por su gran capacidad de adaptación en los ambientes hostiles. La quinua suele ser desconocida para mucha gente, sobretodo en el sentido de la cocina. Se consume de la misma manera que consumiríamos un grano, o en forma de harina, como se hace con la mayoría de granos.

2. Propiedades de la quinua o quinoa.

-Contiene fitonutrientes, antioxidantes y flavonoides: Investigaciones han encontrado cantidades concentradas de fitonutrientes, y antioxidantes en la quinua. También se han hallado dos flavonoides, la quercetina y el kaempferol, que también podemos encontrar en los arándanos o los arándanos rojos.

Las semillas de quinua, contienen gran cantidad de fitonutrientes, los cuales proporcionan cantidades significativas de antioxidantes tales como, ferúlico, cumárico, hidroxibenzoico, y ácido vinílico.

-Contiene Betacianina: En muchos países de América, las hojas de las plantas de quinua son muy valoradas por su gran aporte de betacianina, que es la que le da un tono rojizo brillante.

-Contiene fitonutrientes anti-inflamatorios: La quinua contiene fitonutrientes anti-inflamatorios, por ello disminuyen el riesgo de problemas inflamatorios. Los ácidos grasos que contiene la quinua, el 8% de ellos se presentan en forma de ácido alfa-linoléinico o ALA, y omega-3, que reducen las enfermedades relacionadas con la inflamación.

-Contiene gran cantidad de proteínas vegetales: La quinua es un alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales para la formación de proteínas en el organismo, por ello la gente que hace dietas especiales se les recomienda tomar quinua por su alto contenido en proteínas.

-Aporta grasas saludables para el corazón: La quinoa tiene un alto contenido de grasas saludables para el corazón, como la grasas monoinsaturadas, en forma de ácido oleico. La quinua contiene un 25% de los ácidos grasos, que se presentan en ácido oleico, grasas saludables para el corazón.

-Aporta vitamina E al organismo: La quinua contiene cantidades significativas de ciertos tocoferoles, que son miembros de la familia de vitamina E. Los tocoferoles son una forma de vitamina E, que tiene propiedades anti-inflamatorias.

-Aporta ácido graso omega -3: La quinua proporciona pequeñas cantidades de ácido graso omega-3. Desde el punto de vista nutricional si cocinamos la quinua a fuego lento, y la cocemos al vapor, no daña a la calidad de ácidos grasos que contiene, y mantiene todas las propiedades nutricionales. Esto ocurre por que la quinua contiene gran variedad de antioxidante, y vitaminas de la familia E, tales como alfa, beta, gamma, y delta, así como flavonoides, quercetina, y kaempferol, que hacen que la quinua no se oxide al ser cocinada.

3. La quinua y su riqueza en nutrientes.

La quinua se caracteriza por su gran riqueza en nutrientes, de ácido fólico, cobre, calcio, y fósforo. Si analizamos la composición de nutrientes de este alimento, el resultado es sorprendente, contiene más del doble de propiedades que las que encontramos en el trigo entero.

La mayoría de granos se consideran inadecuados como complemento nutricional, pero la quinua tiene cantidades significativamente mayores de nutrientes tales como la lisina, e 

-Tiene propiedades laxantes: Una infusión de hojas de quinua, ayuda a combatir el estreñimiento.

-Se recomienda a personas con obesidad: Su gran contenido de fibra ayuda a saciar el hambre, y a facilitar las dietas de adelgazamiento.

-Reduce la diabetes: La quinua contiene una gran cantidad de fibra, propiedad que ayudan a regular el azúcar en la sangre. También contiene gran cantidad de proteínas, que con la fibra hacen un complemento dietético muy eficaz para regular el azúcar en sangre. No tenemos que olvidar que la inflamación crónica, también es un factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes tipo 2, por ello la amplia gama de anti-inflamatorios que contiene la quinua, la convierten en un gran protector de la diabetes.

-Reduce el riesgo de contraer cáncer: Los antioxidantes que contiene la quinua, ayudan a reducir el riesgo de contraer ciertos tipos de cáncer, relacionados con el tracto digestivo, como el cáncer de colon.

-Alimento recomendado para las personas que tienen alergia a ciertos granos: Las personas que tienen reacciones alérgicas a ciertos granos y buscan alternativas, se les recomienda consumir quinua.

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Todos estos beneficios nutricionales de la quinua le dan una singularidad especial entre los alimentos de grano. La quinua tiene altos niveles de alimentación por lo que la calificamos muy beneficiosa para la salud.

4. La quinua y su sabor amargo.

La quinua contiene unas sustancias llamadas saponinas, que son las causantes de su sabor amargo. Las saponinas se encuentran en la capa externa resinosa que cubre el grano. Las saponinas pueden ser tóxicas para el organismo, por ello antes de ser comercializada la quinua, pasa por un tratamiento de frotamiento, o por un baño de solución alcalina para eliminar esta sustancia.

Toda la quinua que sale al mercado, ha pasado por tratamientos de lavado para eliminar las saponinas que contienen en su exterior, pero también podemos asegurarnos la eliminación de las saponinas frotando el grano en agua 2 o 3 veces y cambiando el agua.

5. Beneficios de la quinua para el organismo.

-Tiene propiedades anti-inflamatorias: La quinua contiene una amplia gama de nutrientes anti-inflamatorios, tales como el ácido fenólico, miembros de la familia de vitamina E, como el gamma-tocoferol, y las saponinas que son las que se encuentran en la capa externa de la semilla, y le dan un sabor amargo.

-Alivia el dolor de estomago: La quinua contiene almidón y fibra, componentes que ayudan a suavizar la gastritis y el dolor de estomago.

-Es cicatrizante: Al contener sustancias alcalinas, los emplastos de quinua negra, ayuda a curar fracturas, torceduras, esguinces, y a cicatrizar heridas.

-Reduce el colesterol: La quinua reduce el colesterol, y ayuda a mantener los niveles de colesterol HDL, colesterol bueno. Esto ocurre por que los nutrientes anti-inflamatorios que contiene la quinua, protegen los vasos sanguíneos del daño inflamatorio, reduciendo el riesgo de muchas enfermedades cardiovasculares y del colesterol. Los carbohidratos, proteínas y fibra que contiene la quinua, ayuda a saciar el hambre, y a disminuir la grasa y el colesterol.

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PROPIEDADES DE LA LINAZA

1. La linaza.

Las semillas de lino son muy recomendadas para aliviar y prevenir los síntomas de muchas enfermedades. La linaza es rica en omega-3, ácidos grasos, lignanos y otros fotoquímicos.

La linaza proporciona al organismo beneficios básicos para la salud, como el omega-3, ácidos grasos, ácido alfa-linolénico, lignanos y otros fotoquímicos.

Las semillas de lino alivian los síntomas de la menopausia, el estreñimiento, reducen la inflamación, protegen contra enfermedades del corazón, y algunos tipos de cáncer.

La mejor manera de tomar las semillas de lino es triturándolas con un molinillo de café, ya que de esta manera rompemos la dura capa que tienen en el exterior. Se recomienda tomar aproximadamente 25 gramos al día.


2. Los lignanos de linaza.

Los lignanos son compuestos de fibra que contienen muchas plantas, tales como legumbres, nueces, semillas, frutas, verduras, etc. Una cucharada de semillas de lino de tierra, contiene aproximadamente 152 mg de lignanos, y una cucharada de aceite de linaza puede contener aproximadamente 14 mg.

Cuando una persona consume harina de linaza o aceite de linaza con una alta concentración de lignanos,proporciona al organismo una gran cantidad de fibra, que se mueve a través del tracto digestivo. Los lignanos son digeridos por las bacterias en el intestino grueso, y absorbidos por el cuerpo proporcionando antioxidantes al organismo. Los restos de lignanos que quedan en el organismo se eliminan mediante la orina.
3. Los lignanos grandes antioxidantes.



Las semillas de lino contienen gran cantidad de lignanos, los que aportan una gran actividad antioxidante al organismo. Se ha demostrado que los lignanos contienen 5 veces más actividad antioxidante que la Vitamina E. Los lignanos que contienen las semillas de lino, contribuyen a los efectos contra el cáncer, son anti-inflamatorios, ayudan a reducir los niveles de colesterol, reducen la aterosclerosis y la diabetes.
4. Semillas de lino y la prevención de enfermedades.

-Protege contra algunos tipos de cáncer: Los lignanos que contiene la linaza, pueden proteger contra el cáncer de mama, el cáncer de próstata, el cáncer de colon, y el cáncer de piel.

-Previene la diabetes: Las semillas de lino son ricas en fibra soluble, por lo que tienen un índice glucémico bajo, y reducen la carga glucémica. Tomar una o dos cucharadas de harina de linaza al día, mejoran el azúcar en sangre, y previene la diabetes.



-Regula la presión arterial: La linaza contiene sustancias semejantes a la prostaglandina, que regulan la presión arterial, ayudan a metabolizar las grasas, el calcio y la energía.

-Contiene gran cantidad de ácidos grasos Omega-3: Las semillas de lino contienen un gran aporte de Omega-3, y estrógenos débiles, por ello es un suplemento alimenticio muy recomendable.



-Alargan el periodo menstrual: El lino puede reducir el estrógeno de las células grasas, por ello puede prolongar el periodo menstrual.

-Estimulan los estrógenos: El lino estimula los estrógenos, esto pasa por la combinación del ácido graso omega-3, y un estrógeno débil.

-Contiene gran cantidad de fibra: Es el cereal que aporta más fibra, por tanto se toma para perder peso, reducir el colesterol, o para el estreñimiento.

-Previene contra el cáncer de mama y el de colon: La gran cantidad de lignanos que contienen las semillas de lino luchan contra los tumores cancerosos, por ello previenen el cáncer de mama, de colon, de pulmón, y de próstata.
5. Otros efectos beneficiosos de la linaza.



-Es un gran anti-inflamatorio.

-Fortalece la piel y el cabello.

-Combate el estrés.

-Ayuda a la gente con diabetes.

-Facilita las digestiones.

-Previene de enfermedades cardíacas.

-Previene el sobrepeso.

-Reduce los problemas sexuales.

-Aporta vitalidad al organismo.

-Elimina la retención de líquidos del organismo.

-Ayuda a la formación de esperma.

-Previene la esterilidad.

-Ayuda a los enfermos con esclerosis múltiple.

-Fortalece la córnea del ojo.

-Reduce los riesgos de aborto.

-Ayuda a los enfermos de esquizofrenia.

-Ayuda a los enfermos con bipolaridad.

-Ayuda a la gente que padece alergias.
6. Efectos negativos de la linaza en el organismo.



-La linaza contiene glucósidos de cianuro, similares a los encontrados a vegetales como el brócoli y la col. Si se consume más de un kilo de alcachofas aproximadamente tendría un nivel de cianuro tóxico en la sangre.

-Las semillas de lino contienen linatine, un compuesto que reduce los niveles de vitamina B6. Si se consumen 45 gramos de semillas de lino durante 5 semanas corremos el riesgo de bajar los niveles de vitamina B6.

-Los fitatos que contienen las semillas de lino, que también los tienen muchos alimentos ricos en fibra, pueden dificultar la absorción de minerales en el organismo.

-La linaza contiene inhibidores de la tripsina, sustancias químicas que interfieren en la digestión de las proteínas.

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PROPIEDADES DE LA LECHUGA

1. La lechuga

Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.
2. Propiedades de la lechuga.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.

-Contiene vitamina K: La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos: La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.

-Contiene folatos: Las hojas frescas de la lechuga contienen cantidades considerables de folatos. Los folatos son muy importantes para las mujeres embarazadas, sobretodo durante los primeros meses de gestación, ya que evitan defectos del tubo neural en el feto, y en el útero durante el embarazo.

-Contiene Vitamina C: La vitamina C, es un potente antioxidante natural, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, y es el encargado de eliminar los radicales libres dañinos.

-Contiene Xantina y carotenos: Las hojas de lechuga contienen gran cantidad de Xantina y carotenos. Se ha comprobado que una dieta rica en Xantina y carotenos, ayuda a proteger el organismo de contraer enfermedades oculares, tales como la enfermedad macular relacionada con la edad. También aportan gran cantidad de antioxidantes, y proporcionan un filtro natural contra los rayos UV en la retina.

-Contiene gran cantidad de minerales: La lechuga contiene gran cantidad de minerales en las hojas tales como el sodio, azufre, aluminio, cobre, cobalto, silicio, selenio, itrio, circonio, hierro, calcio, magnesio, y potasio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. El potasio es un mineral muy importante que ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardiaca. El hierro es muy importante para la formación de glóbulos rojos, y la curación de personas con anemia, y el cobre junto con elmanganeso aumenta la producción de células en sangre.

-Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.


3. Beneficios de la lechuga para el organismo.


-Es un buen diurético: Consumir lechuga estimula la eliminación de líquidos en el organismo, por ello es muy beneficiosa para:

-La hipertensión arterial.

-Eliminación de cálculos renales.

-Problemas en los riñones.

-Problemas de Cistitis.

-Eliminación sobrante de líquidos del organismo.

-Dolores en el riñón.

-Combate la obesidad.

-Mejora el aparato respiratorio: Las personas con problemas en el aparato respiratorio, como asma, bronquitis, tos, etc.. Consumir jugo de lechuga les puede ayudar a reducir los síntomas.

-Mejora los problemas oculares: Para los ojos cansados, y conjuntivitis, podemos aplicarnos lechuga en forma de colirio. Prepararemos el jugo de la lechuga, y la utilizaremos como colirio natural.

-Mejora el olor de las axilas y los pies: Un truco muy bueno para la gente que quiere evitar el mal olor de pies y axilas, es aplicar jugo de lechuga en dichas partes.

-Combate el insomnio: Consumir lechuga ayuda a calmar el sistema nervioso, por lo que combate el insomnio. Consumir un baso de jugo de lechuga, nos ayudará a dormir mejor.

-Cura quemaduras: Si aplicamos jugo de lechuga en la zona quemada, aliviaremos la zona afectada. Para preparar el jugo tenemos que hervir las hojas de lechuga durante 15 minutos, y colar el jugo.

-Mejora el dolor premenstrual: Consumir lechuga ayuda a disminuir los dolores pre menstruales. Para que surja efecto esta cura, se recomienda tomar infusiones de lechuga.

-Calma el dolor producido por un golpe: Si nos damos un golpe y nos duele mucho la zona, tenemos que preparar un emplasto con hojas de lechuga para aliviar el dolor. Tenemos que cocer la lechuga durante 15 minutos, colarla y formar un emplaste añadiendo un chorrito de aceite.

-Disminuye el colesterol: Consumir lechuga frecuentemente ayuda a disminuir el colesterol en sangre.

-Mejora la circulación: La lechuga mejor la circulación del organismo, por lo que previene de enfermedades tales como la arteriosclerosis, ictus, infarto de miocardio, formación de coágulos, e infartos.

-Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo.

-Facilita las digestiones: La lechuga es muy fácil de digerir, por lo que es muy beneficiosa para el aparto digestivo. Para las personas con problemas estomacales y flatulencias, se les aconseja beber jugo de lechuga.
4. Consejos y recomendaciones:

-La lechuga se tiene que consumir fresca, para que nos aporte todas las propiedades que tiene.

-Las hojas verdes de la lechuga, son las que contienen mayor propiedad alimenticia, por lo que las hojas del interior con un color más claro aportan menos sustancias medicinales.

-Existe una variedad de lechuga llamada Lactuca Virosa, que es tóxica para el organismo, por lo que tenemos que tener especia cuidado de no confundirla con la lechuga que consumimos habitualmente.

-Antes de consumir lechuga, tenemos que lavarla para eliminar los residuos orgánicos, tierra, insectos, pesticidas, etc..

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PROPIEDADES DE LAS PAPAS

1. Las papas.

Las papas tienen grandes propiedades curativas, en la medicina china tradicional, utilizan las papas como un alimento con gran poder curativo. Es un tubérculo originario de América que Colón la introdujo en Europa, y se utilizaba para tratar muchos problemas de salud.

Las papas se pueden cocinar de muchas maneras, asadas, gratinadas, rellenas, fritas, cocidas, en forma de jugo. Las podemos introducir en ensaladas, sopas, purés, guisos, en guarniciones, ect.. Es una hortaliza muy nutritiva y sabrosa, que se puede consumir de muchas maneras.
2. Propiedades curativas.

-Es tonificante.

-Protege de enfermedades relacionadas con el páncreas.

-Trata la debilidad, fatiga, y falta de energía.

-Da energía al cuerpo.

-Calma el estómago.

-Lubrica los intestinos.

-Promueve los movimientos intestinales.

-Trata el estreñimiento.

-Calma los síntomas de la menopausia.

-Mejora las enfermedades de riñón.

-Reduce la inflamación en el cuerpo.
3. Toxicidad de la patata.

La patata contiene un alcaloide llamado solanina, que se encuentra en las partes externas del tubérculo. Dada su toxicidad, se aconseja limpiarlas bien, y mirar que este en buen estado si se quieren consumir en forma de jugo. La ingesta de este alcaloide toxico puede provocar problemas gastrointestinales, cardíacos y hepáticos, por lo que la mejor manera de consumirla es cocida. Se suele identificar por su color verdoso.
4. Como preparar el jugo de papas.

-Coger las papas sin pelar.

-Frotar bien la piel con un cepillo, mientras las lavas con agua fría.

-A las papas no se les quita la piel, por que en la piel es donde hallamos una gran cantidad de potasio.

-Inspeccionar bien las papas, y eliminar las partes que estén blandas, o estropeadas.

-Una vez limpias las tenemos que cortar en daditos.

-Luego pasarlas por la licuadora o exprimidera, para sacarles el jugo.

NOTA: Dada su toxicidad, se aconseja comprar el jugo de papas en herboristerías para reducir riesgos de intoxicación.
5. Las papas no engordan.

Las papas no engordan, lo que engorda de las papas es cocinarlas con aceite de oliva, es el aceite el que engorda. Las papas crudas son una excelente alternativa para cualquier régimen de pérdida de peso, por ello se recomiendan en dietas de adelgazamiento.

Un truco para que no engorden, es consumirlas como plato único, es decir consumirla sola, o acompañada de verduras.
6. Usos terapéuticos de las papas.


-Para tratar la anemia: Las patatas aportan gran cantidad de ácidofólico y hierro, por lo que son muy buenas para tratar los estados de anemia. El hiero y el ácido fólico también son muy beneficiosos para la salud y la producción de glóbulos rojos del organismo.

-Es un poderoso anti-inflamatorio: El alto contenido de minerales y sal orgánica que contienen las papas, hacen que sean un buen anti-inflamatorio para el organismo. Por ello es muy beneficiosa para tratar la ARTRITIS Y REUMATISMO. La mejor manera de tomarla para tratar la inflamación, es cortando una papa por la mitad con la piel, y hervirla. Una vez hervida beber un baso del agua resultante por la mañana antes de las comidas.

-Reducen la presión arterial: Las papas contienen gran cantidad de potasio, por lo que ayudan a bajar la presión arterial del organismo.

-Ayuda a tratar la hepatitis: Si consumimos jugo de papa cruda diariamente, ayudaremos a mejorar las enfermedades del hígado.

-Ayuda a aliviar el dolor de gota: Consumir regularmente jugo de papas crudas, ayuda a disminuir el dolor de gota. Si mezclamos el jugo de papas crudas con un poco de miel, ayudará a desintoxicar el organismo, y a eliminar más rápidamente el exceso de ACIDO URICO del organismo.

-Previene el estreñimiento y las hemorroides: Consumir papas hervidas o al vapor, es muy beneficioso para hidratar las heces, y volverlas más suaves, por ello se recomienda comer papas para tratar el estreñimiento, y prevenir la formación de hemorroides.

-Previene la gastritis: Uno de los usos mas recomendados del jugo de papa cruda, es para el tratamiento de la GASTRITIS, COLITIS, ULCERAS GASTRICAS, Y ULCERAS INTESTINALES.Esto ocurre por que las papas crudas son muy alcalinas, y ayudan a desintoxicar al cuerpo, y a aliviar el dolor y la inflamación. Para que surja efecto, se recomienda beber un vaso y medio de jugo de papas 3 o 4 veces al día, durante un periodo de 4 meses.

-Es muy beneficiosa para las irritaciones de la piel: La papa tiene grandes propiedades calmantes, anti-irritantes, y desinflamatorias, por ello se utiliza en el tratamiento de ERUPCIONES, QUEMADURAS e irritaciones de la piel. Tenemos que aplicar una rodaja de patata cruda en la quemadura, o aplicar el jugo de esta encima de la zona a tratar. El jugo de la patata se utiliza para tratar gran variedad de irritaciones en la piel.

-Alivia dolores de cabeza: El consumo regular de jugo de papa cruda, ayuda a aliviar dolores de cabeza.

-Previene el reumatismo: El jugo de las papas crudas es muy beneficiosa para combatir el reumatismo, ya que tiene grandes propiedades desintoxicantes. Se recomienda tomar 2 cucharaditas de jugo de papa antes de las comidas.

-Ayuda a tratar la hipertensión y mejorar la circulación: La piel de las papas contiene gran cantidad de ácido clorogénico, que actúa como un GRAN DIURETICO NATURAL para el organismo. Por ello es muy beneficiosa para tratar la hipertensión y mejorar la circulación del organismo.

-Previene la formación de ciertos tipos de cáncer: El ácido clorogénico que contiene la piel de las papas, también previene la mutación de células normales a cancerosas.

-Elimina los círculos oscuros de debajo los ojos: Para eliminar los círculos oscuros de debajo de los ojos y las ojeras, tenemos que aplicar rodajas finas de papa cruda sobre ellos dos veces al día.

-Reduce el colesterol en sangre: El consumo de papas ayuda a proteger al organismo contra enfermedades cardiacas y coronarias, y reduce los niveles de colesterol.

-Reduce la diabetes: Las papas tienen gran cantidad de carbohidratos, que ayudan a regular el azúcar en sangre.
7. Composición nutritiva de las papas.


-Contienen almidón, que es el encargado de reducir las zonas inflamadas de la piel. Aplicando directamente en la piel ayuda a reducir irritaciones en la piel, moratones, sabañones, acné, y quemaduras solares.

-Contienen carbohidratos que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre, obesidad, hipertensión.

-Contiene hidratos de carbono que le aportan mucha energía al organismo.

-Contienen beta caroteno, que son poderosos antioxidantes.

-Contienen Vitamina C, ácido ascórbico, que le aporta al organismo grandes propiedades desintoxicantes

-Contienen compuestos fenólicos en muy poca cantidad.

-Contienen proteínas.

-Contienen Vitamina B1, B3, B5, B6.

-Contienen Fibra.

-Contienen gran cantidad de potasio en la piel, que ayuda a combatir la presión arterial alta, cistitis, uretritis, depresión, cálculos en el riñón.

-Contienen minerales tales como el fósforo, cloro, azufre, magnesio, hierro y potasio.
8. Consejos y recomendaciones.

-Se recomienda preparar las papas al vapor o hervidas, por que de esta manera conseguimos que la Vitamina C se conserve.

-El líquido resultante de hervir las papas, es muy recomendable, ya que aporta gran cantidad de minerales.

-Se recomienda comer las papas acompañadas de verduras, ya que de esta manera no engordan.

-Se recomienda cocinar siempre las papas con piel, ya que en ella se encuentran la mayor parte de propiedades.

-Una manera de comerlas, es preparándolas al horno sin quitarles la piel.

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PROPIEDADES DE LA MACA

1. LA MACA.

La Maca es un súper alimento que ha curado muchas enfermedades a lo largo de los años, por lo que se ha profundizado más en sus propiedades.

La Maca es una planta herbácea originaria del Perú, que se ha utilizado desde hace siglos por los incas con fines medicinales. Es una planta que ayuda al organismo a adaptarse a los cambios, y al estrés.

La Maca es una raíz seca que se convierte en un polvo, que contiene proteínas, 8 aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibra, fitonutrientes, ácidos grasos esenciales, vitaminas B1, B2, C y E, minerales tales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio y hierro.
2. PROPIEDADES DE LA MACA.


-Aumenta la libido, trata la impotencia, y aumenta la fertilidad: Dentro de las grandes propiedades que tiene la maca en el organismo, es capaz de aumentar la energía, la resistencia, y la oxigenación de la sangre, aumentando el neurotransmisor de la libido. La Maca tiene grandes propiedades afrodisíacas, tanto para el hombre como para la mujer, por lo que es conocida como la viagra peruana, ya que trata la impotencia, la disfunción eréctil, aumenta el deseo sexual, mejora y estimula la producción de esperma, y la fertilidad. Esto sucede por que la Maca contiene alcaloides y minerales, que actúan en el hipotálamo y glándulas suprarrenales regulando los niveles hormonales del organismo, y aumentando el flujo sanguíneo de la zona pélvica.

-Regula la producción de hormonas, y la tiroides: La Maca equilibra naturalmente el sistema endocrino del organismo, ayudando a regular la producción de hormonas. La Maca no contiene hormonas en si misma, pero tiene un conjunto de nutrientes que alimentan el sistema endocrino del organismo, reforzando las glándulas suprarrenales y la tiroides, para producir hormonas en dosis adecuadas.

-Alivia los síntomas de la menopausia: El consumo de la Maca alivia los síntomas de la menopausia y la andropausia. Ralentiza el proceso de envejecimiento del organismo, manteniendo los niveles adecuados de estrógenos, la progesterona, la testosterona, la DHEA, y la hormona del crecimiento. Durante esta etapa las mujeres tienen un menor deseo sexual, por que el cuerpo produce menos estrógenos naturales. Como ya hemos dicho anteriormente la Maca tiene propiedades afrodisíacas y puede ayudar a las mujeres que se encuentran en esta etapa a recuperar el deseo sexual. La Maca contiene fitoesteroles, que ayuda a reducir los sofocos causados durante la menopausia. También contiene un elevado contenido en calcio, que ayudará a reducir los riesgos de contraer osteoporosis.

- Aumenta la resistencia del organismo: La Maca tiene grandes propiedades metabólicas. Aumenta la testosterona de manera natural, de esta manera se mejora el rendimiento en los entrenamientos, la resistencia, la fuerza, y la ganancia de músculo. Las personas que consumen Maca de forma habitual, notan un gran incremento en la resistencia después de una semana de tomarla. El aumento de la resistencia es causada por la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, y el fortalecimiento de las glándulas suprarrenales. Al tener los niveles de azúcar en sangre estable, y la función adrenal del organismo estable, hace que tengamos un mayor aporte de energía para hacer ejercicio. El aumento de los niveles de resistencia es ideal para gente que practica deporte habitualmente, ayuda a quemar la grasa más fácilmente, y a resistir los ejercicios de cardio con más facilidad y durante más tiempo.

- Mejora el entrenamiento físico: Consumir Maca antes del ejercicio físico, da un gran aporte al organismo de carbohidratos. Estos carbohidratos suministran a los músculos glucógeno, sustancia muy necesaria para realizar ejercicios de alta intensidad. Además de los hidratos de carbono, la Maca también contiene proteínas de fácil digestión, gran aporte de hierro, ácidos grasos esenciales, y minerales como el zinc, calcio y magnesio, que ayudan a la recuperación del organismo después de un gran esfuerzo físico.

-Aporta una actitud mental positiva: La gente que consume Maca habitualmente tiene una actitud mental más positiva, son más fuertes, y tienen más claridad de pensamientos, que la gente que no la consumen.

Una de las explicaciones de que el consumo de Maca hace perder peso, y hace gana músculo, es por que la persona que consume Maca tiene una actitud más positiva frente la vida, y está motivada para hacer ejercicio.

-Ayuda a perder peso: El consumo de Maca hace aumentar el metabolismo para perder grasa. La Maca regula la glucosa del cuerpo, es decir los niveles de azúcar, por lo que es consumir Maca es muy beneficioso para perder peso, y para reducir laingesta de comidas no saludables.

-Antidepresivo: Las personas que sufren de depresiones, y se medican con antidepresivos, suelen perder el deseo sexual, como consecuencia del consumo de estos fármacos. Consumir Maca les puede ayudar a recuperar el deseo sexual, y a reforzar la actividad antidepresiva. Las personas que están tomando antidepresivos y deciden tomar Maca para mejorar su estado, tiene que estar controladas por el médico.

-Refuerza el sistema inmunológico del organismo: La Maca contiene gran cantidad de alcaloides, que ayudan reducir la formación de tumores en el organismo, y evitan contraer resfriados.

-Anticancerígeno: La Maca contiene gran cantidad de glucosinolatos que tienen una función antioxidanteen el organismo, protegiéndolo de la degeneración de las células. La Maca tiene estas propiedades que ayuda a destruir las células dañinas del organismo.
3. LISTA DE PROPIEDADES DE LA MACA.


- Disminuye la tensión arterial alta.

- Ayuda a dormir, y cura el insomnio.

- Ayuda en la recuperación de sesiones.

- Ayuda con la pérdida de peso, ya que aumenta el metabolismo.

- Mejora el deseo sexual.

- Cura la disfunción eréctil.

- Aumenta la fertilidad y la libido.

- Reduce el riesgo de contraer diabetes.

- Alivia los síntomas de la artritis y dolores en las articulaciones.

- Activa el sistema inmunológico.

- Ayuda en casos de anemia, por su alto contenido en hierro.

- Ayuda en los desordenes menstruales.

- Alivia los síntomas de la menopausia.

- Ayuda a mejorar la memoria.

- Mejora la resistencia, la fuerza.

- Elimina los problemas hormonales de las mujeres.

- Aumenta la testosterona en los hombres.

- Reduce los síntomas de alergia hacia los perros, gatos, etc.

- Puede retardar la aparición del Alzheimer.

- Reduce la osteoporosis.

- Reduce los ataques de asma.

- Aumenta la función cerebral, aumentando la claridad mental.

- Reduce la celulitis.

- Alivia los síntomas de la enfermedad de Crohn y el SII.

- Elimina el estreñimiento.

- Alivia la fatiga crónica.

- Alivia la depresión.

- Ayuda a desintoxicar el cuerpo.

- Baja el colesterol.

- Aumenta los niveles de energía.

- Ayuda en la degeneración macular, y la perdida de visión.

- Alivio de la soriasis.

- Reduce cicatrices.

- Alivia las tiroides, y la enfermedad de Hashimoto.
4. COMO CONSUMIR LA MACA.


-No existe una dosis diaria recomendada, pero recomendamos tomar aproximadamente unos 3 gramos al día.

-Si consumimos Maca habitualmente tenemos que ir descansando periodos de 30 días, es decir, por cada 120 días tomando Maca, tendrá que tomarse 30 días de descanso.

-Consumir grandes cantidades de Maca pude causar gases.

-No consumir Maca estando embarazada.

-No consumir Maca en estado de lactancia.

-Consumida en grandes dosis puede provocar insomnio, por lo que se aconseja consumirla por la mañana.

-La Maca contiene gran cantidad de fibra, por ello consumir grandes dosis puede provocar diarreas y gases.

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PROPIEDADES DE LA PALTA O AGUACATE

1. LA PALTA O AGUACATE

Este fruto tiene virtudes extraordinarias para el organismo. Es originario de México, y se conoce como la pera de las indias por su semejanza a las peras. Tiene una gran pureza, es de fácil digestión, tiene gran cantidad de vitamina E, tiene propiedades afrodisíacas, y se adapta a la mayoría de las necesidades humanas. El aceite que se extrae de la Palta, es utilizado en muchas cremas faciales y corporales por sus grandes propiedades regenerativas y suavizantes.

La Palta mide unos 10 centímetros, y pesa unos 200 gramos. Tiene forma de pera, y en su interior contiene una semilla de 4 centímetros aproximadamente. El tamaño dependerá de la variedad del fruto, pero pueden pesar unos 2 kilogramos.

Este fruto esta recubierto de una corteza dura de color verde. La pulpa es cremosa, de color verde muy clarito tirando a amarillento. Por lo general es un fruto que se recolecta a mano, y se deja madurar una vez se ha recogido.
2. VARIEDADES DE PALTA.


Hass: Es la variedad mas conocida de todas. Es pequeña con la piel de color verde oscuro, y la pulpa amarillenta. Se comercializa en España, concretamente en Andalucía.

Bacon: Tiene la piel gruesa, de color verde brillante. Se cultiva por toda España.

Cocktail o dátil: Tiene forma alargada, y no contiene hueso en el centro. Se cultiva por toda España.

Fuerte: tiene forma de pera, con la piel fina sin brillo. Se cultiva en Israel, Kenia y España.

Pinkerton: Tiene forma de pera, y piel muy rugosa. Se cultiva principalmente en Israel.
3. PROPIEDADES DE LA PALTA.


-BENEFICIOSO PARA LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS: La palta es muy beneficiosa para los trastornos digestivos agudos, ya que su gran cantidad de vitaminas ayudan a reanimar las células inflamadas. La textura suave de la palta, hace una película en el interior, que ayuda a calmar las superficies hipersensibles del estómago y del duodeno. Muchos médicos aconsejan tomar jugo de palta para mejorar los cólicos, ulceras, intoxicaciones, mejorar la bilis, y ayudar en el cambio de flora intestina.

-BENEFICIOSO PARA LA HIPERACIDEZ Y ULCERA DUODENAL: Si se tiene acidez en el estomago, consumir palta juntamente con papaya, ayuda a reducirla, debido a que son dos frutas suaves con un efecto calmante en la membrana sensible del estomago, y pasan rápidamente al intestino.

-COMBATE EL MAL ALIENTO: Es una planta muy eficaz para eliminar el mal aliento. Esto se debe a que la palta elimina muy rápidamente la putrefacción intestinal, o descomposición de los alimentos, que es la causa de tener la lengua sucia y mal aliento.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE NEFRITIS: Es una fruta muy recomendada en la enfermedad de Bright, (enfermedad renal o nefritis degenerativa), debido a su mínimo contenido de proteínas.

-BENEFICIOSA EN CASOS DE PSORIASIS: La psoriasis es una enfermedad inflamatoria que produce lesiones en la piel. El aceite que se extrae de la palta, es muy beneficiosa para tratar problemas de piel. Se tiene que aplicar una pequeña cantidad de aceite en la zona afectada, y pasados unos días notará una notable mejoría.

-BENEFICIOSA PARA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: El aguacate contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina E, y grasas monoinsaturadas, que son muy recomendadas para evitar sufrir enfermedades cardiovasculares.

-REDUCEN EL COLESTEROL: La palta contiene grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el mal colesterol en sangre, LDL, y aumenta el buen colesterol, HDL.

-REDUCE LA HIPERTENSIÓN Y PROBLEMAS DE CORAZÓN: La plata contiene magnesio, potasio, y poco sodio, sustancias muy beneficiosas para las personas que sufren de hipertensión arterial, problemas en los vasos sanguíneos, y corazón.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER CANCER: La palta contiene gran cantidad de Vitamina E, un gran antioxidante para el organismo, que ayuda en enfermedades degenerativas y cáncer oral.

-MEJORA ENFERMEDADES HEPATICAS: El consumo de Palta, ayuda a proteger al hígado de contraer hepatitis virales.

-PROTEGE AL CUERPO DE LOS RADICALES LIBRES:La Palta contiene gran cantidad de grasa beneficiosa, que permite al cuerpo absorber más eficientemente los nutrientes como el alfa, el beta caroteno, y la luteína. Si añadimos Palta a la ensalada absorberemos cinco veces más carotenoides, y moléculas antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres.

-PARA NUTRIR EL CABELLO Y HACER MASCARILLAS FACIALES: Es un poderoso humectante natural para la piel, por ello se utiliza para hacer mascarillas faciales y suavizar la piel de diversas partes del cuerpo.
4. PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PALTA.


La palta es una fruta muy rica en grasas monoinsturadas, (grasas buenas del organismo) que el cuerpo quema rápidamente para obtener energía. Consumir diariamente Palta, aumenta la grasa saludable del organismo, y aumenta el aporte de calorías. Si quiere mantener un peso ideal, y reduces la ingesta de carbohidratos, una de las mejores maneras de tener una buena salud y un peso controlado, es aumentar las grasas saludables consumiendo Palta.

Actualmente la mayoría de personas están consumiendo una mala calidad de proteínas procedente de animales criados en mataderos. La limitación de la ingesta de proteína es útil para tener una mejor salud, y evitar contraer cáncer. Por ello si reduce el consumo de proteínas es necesario sustituirlas por grasas saludablescomo la Palta, el aceite de coco, aceitunas, aceite de oliva, mantequilla y nueces.

La palta tiene grandes propiedades nutritivas para el organismo:

Grasas saludables: Mayoritariamente son grasas monoinsaturadas, el resto es ácido oleico.

Hidratos de carbono: Contiene una baja cantidad.

Calorías: Su valor calórico es elevado.

Fibra.

Provitamina A.

Vitaminas hidrosolubles del grupo B.

Vitamina E: Un gran antioxidante que mejora el estado de las células del organismo.

Vitamina C.

Acido fólico: Muy recomendado en embarazadas.

Piridoxina: Para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Minerales: Es rica en minerales tales como el potasio, contiene dos veces la cantidad encontrada en un plátano, es muy bueno para el sistema nervioso y para la actividad muscular. El magnesio importante para el funcionamiento de los intestinos, y el sodio que tiene muy poca cantidad.
5. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-La palta, se amarga cuando se cocina.

-No puede sobrevivir a la congelación.

-Se tiene que consumir cruda, y lo más fresca posible.

-Se tiene que guardar a temperatura ambiente, no en la nevera.

-No se aconseja consumir palta en grandes cantidades, a las personas que sufren de insuficiencia renal, ya que esta fruta contiene gran cantidad de potasio.

-No se aconseja consumir palta en grandes cantidades a la gente con obesidad, diarrea, y alergia a la proteína de la leche de vaca.

-Es una de las frutas más seguras que se pueden comprar actualmente en el mercado. Mucha gente aconseja comprarlos orgánicos, pero no hace falta ya que la piel gruesa que tienen protegen al fruto de los pesticidas, y otros agentes.

-Se tiene que comprar en perfecto estado, sin golpes ni puntos negros.

-La Palta esta madura para comer, si el hueso de dentro se mueve ligeramente al sacudirlo. Si no esta maduro dejarlos unos tres días a temperatura ambiente.

-Si tenemos un aguacate muy maduro, lo podemos conservar uno días más poniéndolo en la nevera.

-Si queremos congelar un aguacate, tendremos que extraer la pulpa, aplastarla bien, y mezclarla con un poco de zumo de limón.

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Propiedades de la baba de caracol

No es que la baba de caracol sea un nuevo descubrimiento, sino que ya los pueblos americanos “Mapuche” (Chile y argentina)la vienen usando desde hace siglos, y que conocen perfectamente las propiedades de la baba de caracol para un uso reparador de la piel.


En 1980 comenzó a introducirse la baba de caracol en la industria cosmética francesa, y en el año 2000, estudios realizados sobre enfermos con quemaduras, revelaba una mejoría respecto a las cremas convencionales y sin efectos secundarios, por lo que quedó bien documentado que la baba de caracol funcionaba excelentemente para tratamiento reparador de la piel, cicatrices e injertos por quemaduras.
¿Qué contiene la baba de caracol?

Alantína: Cicatrizante y regenerador de células epiteliales, que reduce el acné y retarda el envejecimiento de la piel.

Glicoproteínas enzimáticas: Regenera las vitaminas A, C y E. La vitamina A ayuda a broncear e hidratar la piel; la vitamina C protege de infecciones, ayuda a cicatrizar y ayuda a producir colágeno. Y la vitamina E, que es un antioxidante que desinflama e hidrata la piel.

Colágeno y elastina: Ayuda a la flexibilidad y elasticidad de la piel, a borrar arrugas y reducir estrías.
Propiedades de la baba de caracol:


En cosmética se utiliza sobre todo para la fabricación de cremas cuya finalidad es la de tratar las manchas marrones, la piel de naranja, el acné, las arrugas y las cicatrices. Aparte tiene un efecto antioxidante que produce un retraso en el envejecimiento de la piel.

Las farmacias también utilizan la baba de caracol para la fabricación de jarabes contra la tos y en general en muchos procesos relacionados con las enfermedades pulmonares. Por supuesto, comienzan a aparecer medicinas orientadas a curar y regenerar los problemas de quemaduras de piel.

En nutrición también se comienza a recetar como suplemento alimenticio ya que sus propiedades alimenticias bien pueden ser compatibles con una dieta de adelgazamiento.
Respeto a los caracoles:


Siendo un producto de origen animal, nos repugna la idea de que para que una persona tenga la piel más tersa, tengan que sufrir y morir cientos de estos animalitos. El tratado de Roma lo avala, y además consideramos que todos los seres vivos tienen el mismo derecho a la vida y a vivirla lo mejor posible, por lo que el hecho de torturar o matar caracoles resulta negativo para la buena fama de este producto.

En principio, para extraer la baba de caracol, se suele añadir sal común, que en contacto con el caracol, irrita hasta el punto que el caracol se defiende expulsando la baba.

Por suerte, nuevas productoras de baba están comenzando a usar métodos indoloros que no atentan contra la salud ni los derechos de los caracoles.

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PROPIEDADES DEL ACEITE DE OLIVA

1. El ACEITE DE OLIVA.

El aceite de oliva virgen extra se extrae de las olivas, luego pasa por unos procedimientos no químicos, y se obtiene un buen aceite de oliva virgen extra.

El aceite de oliva virgen extra, tiene muchas propiedades beneficiosas para el funcionamiento del cuerpo. Las grasas de estos aceites aportan calorías beneficiosas para el organismo.

Es un alimento que tiene un gran poder antioxidante, contiene grandes nutrientes tales como la vitamina E, carotenos, y polifenoles.

Los aceites que pasan por procedimientos químicos para refinarlos pueden mejorar en acidez, pero se eliminan ingredientes muy valiosos como las vitaminas y los fenoles. Los aceites de oliva refinados, tienen menos propiedades que los aceites de oliva virgen extra.

El aceite de oliva se deteriora durante el proceso de fritura. Si se usa el mismo aceite para freír varias veces, aun se deteriora más, y si lo ponemos a temperaturas altas más todavía. Las temperaturas altas destruyen los efectos beneficiosos del aceite y crea agentes dañinos para el hígado, las arterias y el corazón.

En el aceite vegetal los agentes nocivos se crean más difícilmente que en el aceite de oliva, porque tiene composiciones diferentes uno del otro. Pero el aceite de oliva es mejor para el organismo por que contiene agentes antioxidantes naturales como los fenoles y vitamina E, y contiene un gran porcentaje de ácido oleico que es más resistente a la oxidación de los ácidos poliinsaturados.

La facilidad de digerir el aceite de oliva no se ve afectado cuando se calienta, ya que aguanta bien las temperaturas calientes. Su punto máximo es de 410ºF, que es una temperatura muy superior a la que utilizamos para freír o cocinar alimentos, que es 356ºF.

Estudios han demostrado que las personas que siguen una dieta mediterránea, y consumen aceite de oliva habitualmente, viven durante más años. Esto se debe a que el aceite de oliva lucha contra enfermedades del corazón, enfermedades de obesidad, diabetes, y protege contra algunos tipos de cáncer.

Para tener una vida saludable tenemos que consumir aceite de oliva virgen extra acompañado de una dieta saludable rica en fruta, cereales, legumbres, verduras, y acompañarla con actividad física.


2. PROPIEDADES DEL ACEITE DE OLIVA.


-MEJORA EL SISTEMA CARDIOVASCULAR, EL SISTEMA NERVIOSO, Y EL DESARROLLO DEL

El aceite de oliva también tiene ácidos grasos poliinsaturados, pero en un porcentaje muy bajo. Es interesante que tenga un porcentaje bajo por que el cuerpo no puede sintetizarlos.

-TIENE PROPIEDADES ANTIOXIDANTES.

El aceite virgen extra contiene tocoferoles y polifenoles,componentes muy importantes para el organismo, ya que songrandes antioxidantes. Los aceites de oliva refinados, pierden estas propiedades al ser refinados.

-RETRASA EL ENVEJECIMIENTO, MEJORA LAS FUNCIONES INTESTINALES, DE LA BILIS, Y DEL HIGADO.

El aceite de oliva virgen extra contiene grasas que ayudan a asimilar las vitaminas A, D, y K, con más facilidad. También contiene ácidos esenciales muy importantes para nuestro cuerpo, que nuestro organismo no puede producir por si mismo. Al consumir estos ácidos esenciales, ayudamos al organismo a ralentizar en envejecimiento, mejora las funciones intestinales, ayuda en la producción de la bilis, y mejora el funcionamiento del hígado.

-MEJORA EL ESTREÑIMIENTO, LA DIGESTIÓN, Y LAS ULCERAS ESTOMACALES.

Si tomamos una cucharadita de aceite de oliva cada mañana, mejoraremos el estreñimiento, las úlceras estomacales, y mejoraremos la digestión.

El aceite de oliva es muy fácil de digerir, por ello es muy beneficioso para mejorar las digestiones difíciles, una de las causas es por que el aceite ayuda a estimular la enzima pancreática.

-ES BENEFICIOSO PARA LA DIABETES, HIPERTENSION, Y REFUERZA LA MASA OSEA.

El aceite de oliva se introduce en las dietas de los diabéticos, por que es muy beneficioso para esta enfermedad, sobretodo para la diabetes tipo 2. También ayuda a controlar la presión arterial y refuerza la masa de los huesos.

-ES BENEFICIOSO PARA EL CANCER.

El consumo habitual del aceite de oliva virgen extra, protege al organismo de contraer cáncer de mama.

-PROTEGE AL ORGANISMO DEL ATAQUE DE LOS RADICALES LIBRES.

La principal causa de la degeneración y destrucción de las células del organismo, es producida por el ataque de los radicales libres, que son producidos por la oxidación de los tejidos grasos del cuerpo. El aceite de oliva contiene gran cantidad de vitamina E, fenoles y otras sustancias antioxidantes que protegen al cuerpo de los radicales libres, y retrasan el envejecimiento.

-TIENE UN EFECTO POSITIVO SOBRE EL COLESTEROL, Y LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN.

El aceite de oliva limita la formación de colesterol malo en sangre, y previene de contraer enfermedades del corazón, esto de debe por su gran cantidad de agentes antioxidantes.

CEREBRO.

El aceite de oliva mejora el sistema vascular, ayuda en el desarrollo de los nervios centrales, y en el desarrollo del cerebro de un niño que se esta formando. El aceite de oliva contiene vitamina E, clorofila, y fenoles, que son grandes antioxidantes que retrasan el envejecimiento del organismo, y reducen la oxidación del tejido graso.

-CONTIENE ACIDOS GRASOS BENEFICIOSOS PARA EL ORGANISMO.

Las grasas animales están constituidas por ácidos grasos saturados, y ácidos grasos poliinsaturados, mientras que el aceite de oliva contiene ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que son mucho más beneficiosos que los otros.
3. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-Al comprar aceite tenemos que asegurarnos que es virgen extra, y que no lo han mezclado. Siempre tenemos que mirar la etiqueta, y ver la composición del aceite. Si en la etiqueta vemos que el aceite de oliva esta mezclado con aceite rectificado, o con aceites de frutos secos y semillas, este aceite no tiene las propiedades del aceite de oliva virgen extra.

-El aceite de oliva contiene gran cantidad de grasa por ello no tenemos que abusar de su consumo, ya que aporta muchas calorías al organismo, por lo que aconsejamos tomar 3 o 4 cucharadas de aceite al día.

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Propiedades del aceite de hígado de bacalao

El aceite de hígado de bacalao se obtiene directamente del consumo de hígado de bacalao, cosa que no recomendamos por su alto contenido en metales pesados y otras toxinas que pueden dañar su salud más que beneficiarla, o también puede obtenerlo a base de suplementos que lo contienen.


Por sus características, el aceite de hígado de bacalao, contiene ácidos grasos que impiden que la sangre se coagule fácilmente y está indicado para personas con los triglicéridos altos, con enfermedades del riñón, con diabetes o hipertensión, enfermedades del corazón, depresiones, glaucomas, infecciones en el oído, e incluso para curar mas rápido las heridas en la piel.
Propiedades del aceite de hígado de bacalao:


1 – Reducir los triglicéridos en sangre: Tomando este aceite por vía oral se puede alcanzar una reducción de entre un 20% y un 50% en personas con niveles muy elevados.

2 – Reducir la hipertensión: Al tomar aceite de hígado de bacalao, la tensión arterial parece disminuir.

3 – Mejora enfermedades renales en personas enfermas de diabetes de tipo 2
Otras propiedades que podría tener pero que no han sido estudiadas:


1 – Mejora la artritis

2 – Reduce el colesterol

3 – Calma la depresión

4 – Regila el latido cardiaco

5 – Previene y disminuye las infecciones de oído de niños pequeños

6 – Cicatriza heridas

7 – Mejora el glaucoma
Efectos secundarios y precauciones:

El aceite de hígado de bacalao es seguro para la mayoría de las personas. Entre los efectos secundarios o problemas adversos que pudiéramos citar, se encuentran: Eructos, mal aliento, acidez de estómago, sangrado nasal…Todos ellos se minimizan si el aceite es ingerido durante las comidas.

Al contener alta concentración de vitamina A, una dosis elevada de dicho aceite puede acarrear, al igual que una hipervitaminosis A, náuseas y diarreas.

No se conocen estudios sobre la peligrosidad del aceite de hígado de bacalao sobre la piel, aunque algunas personas indican que ayuda a cicatrizar más rápido.

Igualmente son escasos los estudios en embarazadas y lactantes por lo que se aconseja no utilizarlo.

Tenga cuidado si está tomando medicamentos para la tensión alta ya que una combinación de ambos pusiera ocasionar una bajada demasiado acusada de la tensión.

Tambien procure no tomarlo si ya toma medicamentos para retardar la coagulación de la sangre ya que ambos combinados pueden provocar hematomas y sangrado.

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PROPIEDADES DEL VINAGRE DE MANZANA

1. EL VINAGRE DE MANZANA.

El vinagre de manzana se fabrica a partir de manzanas frescas y maduras. El procedimiento es dejarlas fermentar de manera natural sin que intervenga ningún componente químico. Debido a la fermentación, los azúcares de la manzana se transforman en ácido málico, y acético. De todo este proceso obtendremos un vinagre de color marrón, que dejaremos que envejezca con el tiempo.

El vinagre de manzana proviene de Oriente, y posee grandes propiedades, y efectos positivos para la salud del organismo. Se utiliza desde hace muchos años para la limpieza, conservación de alimentos, como desinfectante de la piel, para la tos, para destapar la nariz, para desinflamar las encías, para aliviar digestiones, para adelgazar, etc.

Durante muchos años el vinagre de manzana se ha utilizada para curar muchas dolencias en el organismo, solían beber todos los días una pequeña dosis para ahuyentar enfermedades, depurar el organismo, revitalizarlo, y remineralizarlo.

La gente poco a poca ha dejado de hacer vinagre de manzana casero, por que actualmente podemos encontrar este tipo de vinagre en todos los supermercados, es un productos que se ha industrializado muy rápidamente. Se puede comprar 100% puro, y hecho con las antiguas tradiciones de envejecimiento, sin pasteurizar. Antes de comprar vinagre de manzana, tenemos que mirar la etiqueta del producto, para asegurarnos que es puro.

El vinagre de manzana lo pueden consumir personas de cualquier edad, y a diario. Es importante introducirlo en la dieta habitual para tener una mejor salud, y mantener el cuerpo limpio y en forma. Se recomienda tomar de una a dos cucharaditas al día de vinagre de manzana solo, o bien podemos diluirlo en un baso de agua. También se puede utilizar para aliñar ensaladas, verduras, se puede añadir en salsas para acompañar los platos, etc.

El vinagre de manzana ayuda a limpiar y regenerar el organismo por su acidez natural. Contiene más de treinta nutrientes importantes, gran cantidad de vitaminas, A y B, ácidos grasos esenciales, sales minerales, muchas enzimas, pectina, y una docena de minerales tales como fósforo, taninos, calcio, potasio, magnesio, azufre, sodio, cinc, hierro, flúor, silicio, boro, etc..

Tomar vinagre de manzana por la noche de forma continuada es muy beneficioso para la salud, y ayuda a equilibrar el metabolismo general del cuerpo. Los efectos beneficiosos no los notaremos al instante de tomarlo, sino pasadas unas semanas de su consumo habitual. Empezaremos tomando una dosis baja, e iremos aumentando la toma según sea necesario.


2. PROPIEDADES DEL VINAGRE DE MANZANA.


-TIENE PROPIEDADES DIGESTIVAS: El vinagre de manzana aumenta las enzimas de nuestro organismo, destruyendo las bacterias dañinas, y regulando los ácidos del estómago. Por ello el vinagre de manzana es muy beneficioso para aliviar gases en el estomago, espasmos en el estomago, mejorar digestiones lentas, y para mantener el buen funcionamiento del sistema digestivo. Para mejorar los problemas de digestiones difíciles se aconseja tomar vinagre de manzana media hora antes de las comidas. Para mejorar el acidez de estomago, se aconseja tomar con las comidas.

-COMBATE EL ESTREÑIMIENTO: Como ya hemos dicho en el apartado anterior, el vinagre de manzana es muy beneficioso para el buen funcionamiento del sistema digestivo. También nos ayuda a renovar más rápidamente la flora intestinal, por lo que mejora los problemas de estreñimiento. Para mejorar los problemas de estreñimiento se aconseja tomar vinagre de manzana ante de acostarse.

-AYUDA EN ENFERMEDADES HEPATICAS: Consumir vinagre de manzana consigue desintoxicar el hígado, ya que ayuda a metabolizar las grasas del organismo.

-EVITA INFECCIONES DE ORINA Y DE LOS RIÑONES: El vinagre de manzana limpia el tracto urinario, por quemantiene la orina ácida. Si tomamos una pequeña cantidad de vinagre de manzana diariamente, reduciremos el riesgo de contraer infecciones urinarias, y en los riñones o bazo.

-AYUDA A LIMPIAR LA SANGRE DEL ORGANISMO: El consumo de vinagre de manzana promueve el ph sanguíneo, mejorando la circulación, y ayudando a limpiar la sangre del organismo de contaminantes, y toxinas.

-ELIMINA EL EXCESO DE COLESTEROL: El consumo de vinagre de manzana, ayuda regular el colesterol en sangre, ya que facilita el metabolismo de los azúcares.

-MEJORA LOS PROBLEMAS DE GOTA: El consumo de vinagre de manzana equilibra los niveles de acidez del cuerpo, mejorando los tratamientos contra la gota.

-REGULA LA PRESIÓN ARTERIAL: El vinagre de manzana ayuda estabilizar la presión arterial. Si la tenemos muy alta la baja, y si la tenemos muy baja la sube, su función es regularla.

-DISUELVE LOS DEPÓSITOS DE CALCIO: El vinagre de manzana ayuda a disolver los depósitos calcio en el organismo, por lo que es muy beneficioso para las personas con artritis, bursitis, tendinitis, formación de piedra caliza en el talón, formación de piedras en los riñones, y formación de piedras en el hígado.

-ALIVIA LOS CALAMBRES MUSCULARES: El vinagre de manzana es rico en minerales, especialmente en potasio, por lo que alivia los calambres musculares.

-ALIVIA EL DOLOR POR ARTRITIS: El vinagre de manzana alivia el dolor causado por artritis, y reduce la progresión de la enfermedad, ya que elimina y ablanda el calcio formado en las juntas. Se recomienda tomar dos cucharadas de vinagre de manzana puro en cada comida, y también antes de acostarse mezclado con un poquito de agua. Otra opción es aplicar una solución de agua templada mezclada con sal en la zona afectada, y luego frotarla con vinagre de manzana.

-ALIVIA DOLORES MUSCULARES: Se utiliza para aliviardolores musculares, inflamación, esguinces, y contracturas musculares. Tenemos que aplicarnos un paño empapado con agua caliente, y luego frotar la zona afectada con sal y vinagre de manzana.

-AYUDA A ELIMINAR LA GRASA CORPORAL: Tomar vinagre de manzana es muy beneficioso para las personas que tienen sobrepeso y celulitis. El vinagre de manzana destruye el exceso de grasa en las células, por lo que se aconseja tomar en dietas de adelgazamiento. Para eliminar peso se tiene que tomar 2 cucharadas de vinagre de manzana, 3 veces al día.

-ALIVIA LA SEQUEDAD DE LA PIEL Y DE LOS OJOS: El vinagre de manzana contiene gran cantidad de Vitamina A, y sales minerales, que ayudan a mejorar las mucosas del cuerpo, especialmente la mucosa de los ojos.

-AYUDA EN EL INSOMNIO Y NERVIOSISMO: Si tomamos una cucharada de vinagre de manzana, con un poco de miel en un baso con agua tibia antes de acostarnos, dormiremos mejor. El vinagre de manzana lo podemos utilizar como un relajante natural muy efectivo. Llenaremos la bañera con agua caliente y añadiremos una taza de vinagre de manzana. Una vez el baño preparado, estaremos aproximadamente unos 20 minutos dentro del agua.

-DIURÉTICO: El vinagre de manzana es rico en potasio, por lo que ayuda a alcalinizar el ph sanguíneo de nuestro organismo. Esto ayuda a la eliminación de líquidos del organismo.

-MEJORA LA MIGRAÑA Y DOLORES DE CABEZA: Para aliviar el dolor de cabeza y la migraña, tiene inhalar vapor de agua hirviendo con vinagre de manzana. Tiene que hervir a partes iguales una cantidad de agua, con la misma cantidad de vinagre, una vez el agua con vinagre este hirviendo tiene que inspirar el vapor de vinagre resultante durante un rato.

-TIENE UN EFECTO SACIANTE: Beber vinagre de manzana con agua durante las comidas, tiene un efecto saciante, por lo que comeremos menos cantidad de comida.

-COMBATE EL DOLOR DE GARGANTA: Prepararemos una solución, mezclando dos cucharadas de vinagre de manzana en un baso de agua caliente. Una vez tengamos la mezcla haremos gárgaras, y terminaremos tragándonos el agua con vinagre de manzana. Pasadas dos horas repetiremos la operación si es necesario.

-PARA ALIVIAR LOS SÍNTOMAS DEL RESFRIADO: Se puede utilizar como un jarabe contra los resfriados. Prepararemos una solución mezclando media taza de vinagre de manzana, con media taza de agua, una cucharada de pimienta de cayena, y tres cucharadas de miel.

-BENEFICIOSO PARA ENFERMEDADES DE LA PIEL: El vinagre de manzana ayuda a calmar eczemas, picazón en la piel, psoriasis, y otras enfermedades de la piel. Esto es debido a que el ph del vinagre de manzana es el mismo que el de la piel. Se puede utilizar en todas las zonas del cuerpo, incluso en la cara.

-SE UTILIZA COMO TÓNICO: El vinagre de manzana se puede utilizar como tónico. Ayuda a corregir la acción de los jabones en la tez, restaura la vitalidad de la piel, y alivia la fatiga crónica. Prepararemos una solución con un tercio de vinagre de manzana con dos tercios de agua. Una vez preparada la solución con la ayuda de un algodón, lo aplicaremos por toda la tez a modo de tónico facial.

-ELIMINA CALLOS Y HONGOS EN LOS PIES: Para eliminar callos y hongos en los pies, tenemos que remojarlos en una solución de agua tibia con un poco de sal y vinagre de manzana puro.

-DA BRILLO AL PELO Y ELIMINA LA CASPA: Una vez tengamos el pelo limpio, nos aplicaremos tres cucharadas de vinagre de manzana en el último aclarado, y verá que le da un brillo espectacular al cabello. Si tiene problemas de caspa, aplicar en el último aclarado vinagre de manzana, le ayudará a eliminarla. También puede aliviar irritaciones causadas por enfermedades de la piel.

-ALIVIA LAS QUEMADURAS SOLARES: Si tomamos el sol y nos quemamos, una buena forma de aliviar el quemazón es aplicar vinagre de manzana diluido en agua en la zona afectada. De esta manera acelerará la curación de la herida, y evitará la formación de grietas.

-BENEFICIOSO PARA LOS MAREOS Y SOFOCOS DE LA MENOPAUSIA: Consumir vinagre de manzana, ayuda a aliviar los sofocos de la menopausia, y es beneficioso para disminuir los mareos.

-BENEFICIOSO PARA LAS VENAS VARICOSAS: Hacer masajes en las piernas varicosas con vinagre de manzana, mejora la circulación y alivia el dolor.
3. BENEFICIOS DEL VINAGRE DE MANZANA PARA LOS ANIMALES.

Si se añade vinagre de manzana al agua en donde beben los animales conseguiremos:

-Que los perros y gatos tengan más vitalidad, y mejoren el pelaje.

-Aumentar los niveles de potasio del ganado, mejorando el estado general.

-Evitar las picaduras de los insectos.

-Que cojan menos piojos, pulgas y bichos.

-Mejorar los partos de las vacas.

-Proteger al ganado de contraer virus y bacterias.

-Mejorar el plumaje de las aves, y evitar que contraigan enfermedades.

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Propiedades del zumo de granada

El zumo de granada, no solo es gustoso y rico para el paladar y para el gusto de la boca, sino que además contiene una serie de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Vamos a ver qué beneficios podemos obtener del zumo de granada y cómo debemos incorporarlo a la dieta general.


Desde antiguo que la granada es considerada como la “fuente de la juventud” o “manzana china” cuyo árbol vive numerosos años, de ahí su fama.

Por la forma de su fruto, relleno de perlas o semillas, la manera más adecuada de consumir la granada es comiéndose dichas semillas o haciendo un zumo.

Posee un alto contenido en antioxidantes y será muy apreciado para problemas de diarreas, hemorroides, estreñimiento, parásitos, anemia, tos…

Ver propiedades de la granada
Propiedades destacadas del zumo de granada:


1 – Propiedades antioxidantes: Elimina radicales libres

2 – Anticoagulante: Aumenta el flujo de sangre al corazón y reduce la acumulación de placa en las arterias con lo que minimiza el riesgo de aterosclerosis, reduce el colesterol malo y mejora el bueno, por lo que el zumo de granada es genial para el corazón.

3 – Anticancerígeno: Combate algunos canceres como el de mama o de piel y ara retrasar el cáncer de próstata.

4 – Tratamiento de osteoartritis: Previene daños en el cartílago.

5 – Mejora las digestiones: El zumo de granada aumenta las enzimas digestivas y reduce las nauseas

6 – Buena para las hemorroides y otros problemas intestinales: Puede usarse como laxante para aliviar el estreñimiento.

7 – Abre el apetito. Un buen zumo de granada antes de comer estimula el apetito.

8 – Remedio para la anemia: Tiene alto contenido en hierro.

9 – Agente anti inflamatorio: Ya que contiene mucha vitamina C, por lo que también actua muy bien para aliviar la tos y dolores de garganta.

10 – Disminuye la hipertensión: El zumo de granada ayuda a bajar la tensión arterial.

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PROPIEDADES DE LA SALVIA

1. LA SALVIA.

La salvia es un arbusto que tiene gran resistencia al invierno. Se planta en sitios soleados, y se recogen las hojas después del verano. Se aconseja no cosechar la salvia con instrumentos de hierro, ya que puede oscurecerse durante el secado. Mide aproximadamente medio metro de altura. Las hojas son de color verde grisáceo, ovaladas, y con dentado en los extremos. El arbusto de salvia tiene flores de color violeta que crecen hacia arriba.

Es una planta rica en aceite esencial y taninos, por lo que se utiliza mucho para curar resfriados, gripes o dolor de garganta. La palabra salvia es una palabra que viene del latina salvare, lo que nos viene a decir quetiene propiedades curativas.

La salvia o salvia officinalis, es una arbusto que pertenece a la familia Labiatae o Lamiacea. Es originaria de Europa, pero se conocen más de 900 especies, con grandes propiedades medicinales, por ello se la conocecomo la hierba sagrada.

Habitualmente la gente cultivaba en los jardines o terrazas esta planta, para utilizarla como condimento alimenticio o con fines medicinales para curar hemorragias, heridas, fiebre, dolores menstruales, dolores estomacales, etc..

La salvia la podemos encontrar en farmacias, tiendas de alimentos, o herboristerías. La podemos comprar enforma de cápsulas, que en su interior contiene polvo seco de salvia, y También la podemos encontrar en hojas secas, y aceite esencial.


2. PROPIEDADES DE LA SALVIA.


La salvia es una planta que tiene grandes propiedades tales como, aceites esenciales, saponina, glucosa, vitamina B, vitamina C, estrógenos, potasio, enzimas, y bactericidas. Por ello las infusiones de salvia, y los aceites esenciales de salvia, tienen grandes beneficios para el organismo como:

- Antiespasmódicos.

-Estimulantes para el sistema digestivo.

-Se puede utilizar como desodorante.

-Desinfectante para heridas externas como el dolor en la boca.

-Contra sofocos causados por la menopausia.

-Para desinflamar las mucosas de la boca, nariz y garganta.

-Mejora la diabetes, ya que regula los niveles de azúcar.

-Contra las infecciones de las vías respiratorias.

-CONTRA LOS HERPES LABIALES: Si mezclamos la salvia con ruibarbo, obtendremos una pasta eficaz para curar el herpes labial. Es tan eficaz como las pastas que podemos comprar en las farmacias. La salvia por si sola no puede combatir el virus del herpes, pero en combinación con otro antiviral es muy eficaz para reducir los daños.

-BENEFICIOSO PARA LA HALITOSIS: Si se padece de halitosis, una solución para aliviar los síntomas es frotarnos los dientes con una hoja de salvia, notará la boca más fresca y eliminará el mal aliento.

-TONIFICA LA MEMORIA: La salvia actúa sobre las grasas del sistema nervioso, evitando su oxidación. Esto hace que retrase y mejore el deterioro de la memoria. Se ha demostrado que la salvia contiene enzimas que mejoran los enfermos de Alzheimer, por que disminuyen los niveles de acetilcolina, que son los neurotransmisores de la memoria.

-MEJORA LA ANEMIA: La salvia es una planta que activa la circulación de la sangre y estimula el sistema nervioso, por ello es muy beneficiosa para las personas con cansancio o anemias.

-ALIVIA LOS SOFOCOS: La salvia contiene ácido ursólico, que tiene efectos astringentes y antisépticos en el organismo, que ayudan a regular los sofocos que padecen las mujeres en la etapa de la menopausia.

-MEJORA TRANSTORNOS HORMONALES: La salvia contiene estrógenos, que hace que sea muy beneficiosa para los trastornos hormonales de la mujer, tales como irregularidades en la menstruación, infertilidad, dolor menstrual, etc..

-ALIVIA LOS SINTOMAS DE LA MENOPAUSIA: Al contener estrógenos naturales la salvia alivia los síntomas de la menopausia, como sofocos, nauseas, sudoraciones nocturnas, etc.. Muchas mujeres lo sustituyen por los estrógenos sintéticos que recetan los médicos durante la etapa de la menopausia, ya que la salvia contiene estrógenos naturales sin efectos secundarios.

-ALIVIA LA ACIDEZ, GAS, DIGESTIONES DIFICILES, DOLOR INSTESTINAL, CALAMBRES ESTOMACALES: La salvia tiene una serie de propiedades para mejorar el tracto digestivo. Alivia calambres estomacales, dolor menstrual, hace de protector gástrico, alivia la acidez estomacal, alivia la hinchazón, y reduce los gases intestinales. Prepararemos una infusión con 20 hojas frescas o secas, por litro de agua. Luego Herviremos el contenido durante unos 10 minutos, colaremos el preparado y ya tendremos la infusión. Se puede beber una taza de infusión después de cada comida para facilitar las digestiones.

-ALIVIA LA GARGANTA: La salvia tiene grandes propiedades antisépticas y antioxidantes, por lo que evita el desarrollo de agentes infecciosos, y la inflamación de la garganta. La salvia tiene un gran poder astringenteque ayuda a reducir la inflamación de la garganta, ya que fortalece el sistema inmunológico de esta zona. Tenemos que realizar una infusión de salvia, y hacer gárgaras bucales, y enjuagues bucales.

-TIENE PROPIEDADES DIURETICAS: La salvia tiene propiedades diuréticas, por lo que se aconseja tomar en caso de retención de líquidos o problemas de cistitis.

-ALIVIA LOS RESFRIADOS, GRIPE: Tomar infusión de salvia cuando se esta resfriado o con gripe, ayuda a mejorar notablemente los síntomas. Prepararemos una infusión con 20 hojas seca por cada litro de agua. Pondremos a hervir y pasados unos 10 minutos colaremos la infusión.

-CURA ENFERMEDADES DE LA PIEL: La salvia tienen grandes propiedades antisépticas, por lo que ayuda a curar lesiones en la piel, tales como cortes, espinillas, acné, erupciones, quemaduras, etc..

-EFICAZ PARA LA HIGIENE ORAL: Por su gran acción antiséptica, la salvia limita el crecimiento de las bacterias responsables de la formación del sarro, placas dentales, úlceras bucales, infecciones provocados por prótesis dentales, e infecciones de las encías. Tendremos que diluir 2 gotas de aceite esencial de salvia en 100 ml de agua, y lo utilizaremos como enjuague bucal.
3. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-La infusión de salvia no se tiene que consumir en exceso.

-Esta contraindicada para embarazadas.

-Esta contraindicada a mujeres en estado de lactancia.

-Esta contraindicada apersonas que padecen de epilepsia.

-Esta contraindicada a personas que padezcan de hipertensión.

-Esta contraindicada a personas con cáncer de mama.

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Propiedades de omega 3

Para el ácido graso omega-3, casi todo son elogios. Se está haciendo cada vez más famoso gracias a sus múltiples propiedades medicinales y beneficiosas para el organismo, desde reducir el colesterol, bajar la tensión arterial, proteger el corazón de los ataques, aliviar las articulaciones, mejorar la memoria, mejorar la piel y ocultar las arrugas….etc

Lo cierto es que los ácidos grasos omega-3 son una colección de ácidos poliinsaturados entre los que encontramos el (EPA) o eicosapentanoico, el (DHA=ç) o decosahexanoico, y el famoso (ALA) o alfa linoleico que tienen los aceites vegetales.

El EPA y el DHA se consideran ácidos grasos esenciales porque el organismo no puede sintetizarlos pos sí mismo y necesitan que procedan de la alimentación exterior. Es por esta razón que está tan de moda consumir productos enriquecidos con omega-3. Parece como si a cualquier alimento se le tuviera que añadir un poco de omega-3 para hacerlo más completo; aunque no sea más que marketing, ya que si lo que queremos es alimentarnos de forma sana y obtener el omega-3 de manera natural, nos basta con tomar semillas de lino, nueces, o semillas de chía. No haría falta ni siquiera acudir a pescados contaminados con mercurio como el salmón o el atún, que tanto recomiendan los médicos.
Principales propiedades de los omega-3:

1 – Desarrollo cerebral en el embarazo: Ya que los alimentos con omega-3 son esenciales para el correcto desarrollo cerebral del feto, se debería tener especial cuidado en recomendar una fuente de omega-3 ecológica, sin toxinas, a poder ser de origen vegetal, que evite los metales pesados como el mercurio. Los médicos deberían tener más consideración y demostrar más cultura a la hora de recomendar el pescado y no dejarse llevar por las escasas nociones de nutrición que aprendieron hace ya varias décadas y que han quedado obsoletas.

2 – Problemas de piel: El omega-3 tiene un efecto positivo sobre la piel y es capaz de prevenir enfermedades como la psoriasis o ezcemas.

3 – Salud cardiaca: Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 hacen disminuir el colesterol y evitan formarse coágulos sanguíneos, además bajan la tensión arterial por lo que se puede decir que tienen un gran efecto protector sobre el corazón y el sistema circulatorio en general.

4 – Propiedades anticancerígenas: Se presume que el omega-3 toma parte en beneficiar y proteger de ciertos canceres como el de próstata en hombres o el de mama en mujeres.

5 – Mejora el estado mental: Estos ácidos grasos mantienen a la persona en un estado de equilibrio mental por lo que se puede decir que ayudan a disminuir las depresiones.

6 – Protege articulaciones: el omega-3 combate la artritis y se considera que tiene propiedades antiinflamatorias.

7 – Reduce el síndrome premenstrual: Los omegas-3, son bastante recurrentes para aliviar y disminuir los dolores producidos por la menstruación. Combinado con omega-6, por ejemplo, aceite de onagra, se consiguen mejores resultados.

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PROPIEDADES DE LAS ALMENDRAS

1. LAS ALMENDRAS.

Las almendras tienen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (grasas buenas), proteína vegetas, carbohidratos, fibra soluble e insoluble, calorías, ácido fólico, calcio, magnesio, vitaminas, y minerales, por lo que son una fuente natural de salud.

Las almendras contienen gran cantidad de vitamina E, potente antioxidante que protege al cuerpo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, y la disminución cognitiva.
1. LAS ALMENDRAS.

Las almendras tienen un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados (grasas buenas), proteína vegetas, carbohidratos, fibra soluble e insoluble, calorías, ácido fólico, calcio, magnesio, vitaminas, y minerales, por lo que son una fuente natural de salud.


Las almendras contienen gran cantidad de vitamina E, potente antioxidante que protege al cuerpo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, y la disminución cognitiva.

Y no nos olvidemos del aporte de proteínas vegetales que contienen las almendras. Las proteínas vegetalescontienen un mayor contenido de arginina, y un aporte más bajo en lisina, que las proteínas de origen animal. La arginina tiene un efecto protector del sistema cardiovascular, ya que regula los niveles de colesterol en sangre.
2. PROPIEDADES DE LAS ALMENDRAS.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES CORONARIAS: Consumir un puñado de almendras diariamente, acompañado con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, reduce el riesgo de contraer enfermedades coronarias

-TIENEN PROPIEDADES ANTI-INFLAMATORIAS: Las almendras contienen compuestos fenólicos que tienen efectos anti-inflamatorios en el organismo.

-MEJORAN EL CRECIMIENTO EN LOS NIÑOS: El gran aporte de elementos esenciales que poseen, ayudan al organismo en el crecimiento.

-REDUCE EL MALESTAR GENERAL DEL ORGANISMO: Las almendras contienen salicilatos, sales formadas por ácido salicílico, componente que contiene la aspirina. Por ello consumir un puñado de almendras reduce el malestar general del organismo.


-REDUCEN EL ENVEJECIMIENTO: El gran aporte de vitamina E, hacen de la almendra un fruto seco muy recomendable para frenar el envejecimiento. La vitamina E, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes que luchan contra los efectos dañinos de los radicales libres, frenando el envejecimiento celular.

-REDUCE EL COLESTEROL EN SANGRE: Consumir 30 gramos de frutos secos, y semillas oleaginosas reduce la concentración de colesterol, especialmente el colesterol malo (LDL).

Las almendras contienen un alto contenido de fitosteroles. Aproximadamente 25 almendras contienen 34 mg de estos compuestos. Los fitosteroles son muy similares al colesterol de origen animal, y esta similitud permite que los fitoesteroles combatan el colesterol que se encuentra en el intestino y reducir la absorción de éste.

La fibra soluble que contienen las almendras ayuda al organismo a expulsar el colesterol por defecación, lo que hace que los niveles de colesterol en sangre disminuyan.

Estudios han demostrado que consumir 2 gramos al día de fitosteroles, reduce un 10% el colesterol malo del organismo, y si además la acompañamos con una dieta baja en grasas saturadas, podemos llegar a reducirlo un 20%.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: Se ha demostrado que consumir a diario 30 g de nueces o almendras, puede reducir en un 45% el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Esto se debe por el alto contenido de fitoesteroles, ácidos grasos monoinsaturados, proteína vegetal y fibra soluble.

Las almendras contienen gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, que también los podemos encontrar en el aceite de oliva. Estudios han demostrado que el consumo de ácidos grasos monoinsaturadosdisminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, y aumenta el colesterol bueno del organismo (HDL).

-COMBATE LA DIABETES TIPO 2: Las almendras tienen un alto contenido de fibra soluble, que ayuda a normalizar la glucosa en sangre, y la insulina del organismo. Por ello ayuda en las enfermedades cardiovasculares y de diabetes tipo 2. También los ácidos monoinsaturados que contiene la almendra, ayuda al organismo a tolerar la glucosa.

-REDUCE EL RIESGO DE CONTRAER CANCER DE COLON: Estudios han demostrado que las dietas ricas en fibras ayudan a disminuir el riesgo de contraer cáncer de colon. Las almendras contienen un alto contenido de fibras, por lo que tienen un efecto preventivo en la formación de células cancerigenas.

La piel de las almendras contiene compuestos fenólicos que reducen ciertos tipos de cáncer, como el de colon.

-NORMALIZA EL TRANSITO INTESTINAL: En el núcleo de las almendras se encuentra un gran contenido de fibras, solubles e insolubles, que ayudan al organismo a regular el tránsito intestinal y tiene un efecto saciante en el organismo.
3. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES.

-Se recomienda consumir aproximadamente 20 unidades de almendras al día.

-Se recomienda el consumo de almendras a los niños por su gran aporte de calcio y proteínas.

-Es una gran alternativa para la gente vegetariana por su gran aporte de hierro y proteínas.

-Las personas intolerantes a la lactosa, pueden consumir leche de almendras.

-La leche de almendras es muy recomendada para embarazadas y mujeres en periodo de lactancia, para evitar anemia y debilidad.

-La leche de almendras es aconsejable para aliviar resfriados y gripes.

-La leche de almendras elimina toxinas del organismo.

-Es muy recomendada a personas con colesterol alto, osteoporosis y diabetes.

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